很多朋友对于蒸的红芋吃不完怎么弄好吃和芋头怎么做好吃，都有什么做法，可以分享一下给我吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头叶怎样做的做法
2. 红芋叶子的营养价值
3. 红芋的家常做法
4. 芋头怎么做好吃，都有什么做法，可以分享一下给我吗

芋头叶怎样做的做法

1.清炒红芋叶

锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红芋叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒

2、凉拌红芋叶

红芋尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉

（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中搅拌均匀即可

3、蒸红芋叶

红芋叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。芋叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红芋叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上铺上打湿的笼布，把红芋叶搅匀地铺在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红芋叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

红芋叶子的营养价值

含有蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等营养物质。

1.蛋白质：每100克红薯叶含有2.49克蛋白质。

2.维生素：红薯叶含有各种维生素，比如维生素A、维生素C、维生素K、维生素P等，能为人体补充多种维生素。

3.粗纤维：每100克红薯叶含有5.3克粗纤维。

4.矿物质：红薯叶还含有钾、镁、钙、磷等多种矿物质，能为人体补充多种微量元素。

红芋的家常做法

制法

（1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。

（2)"炸油"烧热，先将红芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉

(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出

(约3分钟)待冷切片。

3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀

（我们这里的口味是咸中带甜）

4）备中碗一只，按照肉一片，红芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。用煮熟青菜围边。

芋头怎么做好吃，都有什么做法，可以分享一下给我吗

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芋头，南天星科芋属。芋头的品种有槟榔芋、红芋、白芋、九头芋等，我们来港一下芋头的制作方法。

排骨芋头煲

排骨焯水后清洗去浮沫，切块；槟榔芋要数福建宁德的槟榔芋为上品，个头大，圆润饱满；槟榔芋削皮，削皮时戴手套或削好后手马上冲水，因为芋头的黏液会使皮肤过敏，奇痒；如果真被芋头“咬”了，手烤烤火能有效减轻瘙痒。洗净，切成高厚2厘米，长5厘米的块状，下六七成热油锅炸至表皮稍微有金黄色，捞出，沥干油；热锅热油，蒜头拍碎，姜去皮切片，入锅煸出香味，下排骨爆炒，放料酒、生抽、老抽、耗油、十三香翻炒上色，加水没排骨，大火烧沸，关火；煲罐放火上烧热，放少许油均匀煲底部，防止底部烧焦，放入排骨、芋头，中火煲上20分钟后，加入鸡精，洒上葱花，即可。

蒸芋头

芋头最好吃也最简单的烹饪方法是上锅蒸。芋头削皮，洗净后切块，可块大三角块、也可切宽厚1厘米的片状，放蒸笼上蒸15分钟，熟透出锅，趁着热气腾腾蘸白糖或酱油吃，口感香绵松柔，粉粉的芋块入口即化，原汁原味。

炸芋头

炸芋头可把芋头切成厚度1厘米的片状，也可切成宽厚1厘米长10厘米的长细条，切好洒上盐、五香粉腌制5分钟，放入少许地瓜粉和香炸粉，加水搅拌成粘稠状；锅中油温达六、七成下锅，注意火候的控制，当芋头泘于油面，芋片要两面不断的翻面，使两面均匀受油温；芋条要用筷子或漏勺不停的搅拌翻动，直至芋片或芋头吐油泡变小变少变慢后，捞出沥油。

排骨芋头粥

这道美食选用槟榔芋或九头芋匀可，排骨焯水后清洗去浮沫，切块；芋头削皮切宽厚3厘米长5厘米块状；香菇泡发后切片；红萝卜切丁；淘米入高压锅加水，放入排骨、芋头、香菇和红萝卜，盖上盖子，按煮粥键；待煮好后可开盖，再次启动煮粥键让其沸腾，加入盐、鸡精、十三香、油、葱花或芫荽，即可出锅。

炸芋圆仔

炸芋圆仔是惠安、泉港逢年过节必做的一道美食。把芋头蒸熟，捣成芋泥，加带鱼放搅拌机搅成浆；再加入地瓜粉、葱花、盐、五香粉，不断的揉成团，再一小块一小块用手搓成大拇指大小的圆丸；油温六、七成后下锅炸，待表皮呈金黄色后捞出，沥干油，即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸的红芋吃不完怎么弄好吃和芋头怎么做好吃，都有什么做法，可以分享一下给我吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！