【开远探店美食】开远探店美食推荐——青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，口感爽脆，营养丰富。下面是一份详细的制作步骤和适合人群。 ## 制作步骤 ### 食材 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 ### 步骤

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 青椒切丝，大葱切段，姜切片，蒜切末备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入青椒丝煸炒至微软； 6. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 7. 加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀； 8. 装盘即可。 ### 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合减肥、健身、高血压、糖尿病等慢性病患者。同时，青椒富含维生素C、纤维素等营养成分，可以帮助肠道蠕动，促进消化，预防便秘。 ## 禁忌 虽然这道菜营养丰富，但是也有一些食用禁忌：

1.青椒含有丰富的维生素C，食用过多会对身体产生不良影响，所以孕妇、小孩和老年人应该适量食用；
2. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感和营养吸收；
3. 炒瘦猪肉丝时不宜加太多油，否则会影响这道菜的口感和营养价值；
4. 这道菜的调味料不宜过多，以免影响食欲和营养吸收。 开远探店美食——青椒炒肉丝是一道营养丰富、味道鲜美的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时要注意以上禁忌，以保证身体健康。