其实小番茄酸怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄去酸味的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享小番茄酸怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 西红柿太酸了用什么可以遮住酸味
2. 番茄去酸味的方法
3. 西红柿口感酸用什么可以降低
4. 酸西红柿腌制方法

西红柿太酸了用什么可以遮住酸味

1、生吃觉得酸，可以加糖和鸡蛋进行翻炒再食用。

2、可以观察小西红柿是否完全成熟了，比如观察其表面的颜色是否均匀，若还不均匀，放置久一点会慢慢变甜。

番茄去酸味的方法

小西红柿酸酸的味道，单独这样吃是受不了的，这个时候就可以用来熬煮番茄酱或者火锅底料，火锅底料也有，不辣的也有辣的，比如说用来熬番茄火锅，这个时候就可以用小番茄来熬，最后制作出来的番茄火锅也很好吃，会有很多朋友是喜欢的。

西红柿口感酸用什么可以降低

你好，关于这个问题，我的观点是

1.有些西红柿的酸度你是无法降低的，这是因为西红柿的品种不一样，他们原始的酸度就是不一样，有些他的原本的口感就是酸的，就像圣女果一样，他口感特别的好，但是有些太甜了，像是一些糖年病病人不能吃。所以就会让他的甜度降低，酸度自然而然就会上去。

2.可能是生长不成熟，你可以再等等，要是从超市购买的西红柿，那么你可以放几天，酸度事实上也会降低的。前两天中午，买的西红柿直接做饭，饭汤酸酸的，但是有几个放了几天，明显的就没有那么的酸了。而且可以从外表上看出来西红柿也变得相比于以前更加的红了。

3.关于降低西红柿的酸度还有一中方法就是将西红柿切成一牙一牙的，稍微的加点糖，放置上五分钟。然后在按照原先的操作烹饪。

4.现在在市场上有时买到的西红柿比较的酸，那是因为，现在农药的使用率太高了，改变了西红柿的味道，这个方面的问题，在很多蔬菜以及瓜果上都有发生，像是西瓜的味道的改变，大家都是有感的，要是还是基本原来的种植的话，不会发生这样的情况的。但是不可否认的是确实农药的使用对病虫害的控制是做出巨大的贡献的。

酸西红柿腌制方法

1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天

（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；

2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所

（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；

3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。

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