菠萝怎么弄好吃的 菠萝的家常做法
10012024-09-23
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菠萝切成块状,放入器皿里。放入1勺食用盐,然后加入适量的冷开水浸泡半个小时即可去除酸味。
也可将菠萝的果肉切成小块放在锅中煮沸。在煮沸之后加入几勺白糖,即可去除酸味。菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”,不需要刀划出一道道沟。菠萝原生长在半荫的热带雨林,较耐阴,由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加,充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳;光照不足则生长缓慢、果实含酸
一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸味道
吃起来甜甜的,口感更好。可以先将菠萝去皮,将里面的内刺挑掉,让后将菠萝切成大块。
再将菠萝放进密闭的容器里,在容器里面加入适量的水和盐,经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉,不会有酸涩的味道了。
1、通用方法。将菠萝去皮后,从中间切开,泡在盐水中20分钟,再将菠萝从盐水中捞出来,用清水冲洗干净,能够一定程度去除酸味。
2、做成水果沙拉。把菠萝切片后,用奶油、蜂蜜将其拌匀,即可用奶油和蜂蜜的甜味,遮蔽菠萝的酸味。
1.
把菠萝切成薄片
2.
放入盆中加食盐2克,泡两分钟、去酸涩味
3.
锅中放油,将蒜末放进锅中爆香出味,接着把泡好的菠萝倒进锅中翻炒均匀出味。
4.
然后加入盐继续翻炒30秒左右,主要是把菠萝的酸味炒出来,炒好后再加入糖继续翻炒至融化入味,最后加适量的水焖2分钟。
5.
焖好出锅前20秒,加入这道菜的灵魂配料蚝油提香增香,加入后再次翻炒均匀即可装盘出锅,酸味就消失了。
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