联航美食城详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入大葱、姜、蒜继续煸炒出香味。
2. 加入青椒丝，继续翻炒几下。
3. 加入盐、鸡精、白糖、料酒，翻炒均匀。
4. 适量清水，焖煮片刻，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者。同时，青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，如果过量食用会导致口腔溃疡、消化不良等问题。因此，孕妇、儿童、老年人等消化系统较弱的人群应适量食用。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 生姜

(切片)适量 - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 八角

(适量) - 桂皮

(适量) - 葱

(切段)适量 - 食用油

(适量) 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 收汁，让肉块表面均匀上色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是五花肉富含优质蛋白质，对身体有益。 禁忌： 红烧肉的肉质较为肥腻，因此，如果身体有油腻症状，应适量食用。同时，由于五花肉中含有较高的胆固醇，老年人、儿童、孕妇等人群应适量食用。
3. 糖醋排骨 材料： - 猪排骨

(切段)500克 - 生姜

(切片)适量 - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 醋

(适量) - 盐

(适量) - 食用油

(适量) 制作流程：

1.将猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 放入焯水后的排骨块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 6. 加入适量的醋，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 7. 收汁，让排骨表面均匀上色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是青少年、儿童、孕妇等人群。同时，糖醋排骨酸甜适中，口感鲜美，也适合老年人和患有呼吸道疾病的人食用。 禁忌： 由于糖醋排骨中含有较高的糖分，因此，如果身体有糖尿病等慢性疾病，应适量食用。同时，由于排骨中含有较高的胆固醇，老年人、儿童、孕妇等人群应适量食用。