秦皇岛沙滩美食节，让我发现了一道美味又健康的海鲜菜谱——海蛎煎。下面是详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 ## 详细制作流程 ### 材料 - 海蛎 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐、胡椒粉、橄榄油适量 ### 步骤

1.将海蛎清洗干净，用刀将其从腹部切开，去除内脏和壳。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。
3. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后放入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 取出煎好的鸡蛋，放入海蛎，轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。 6. 把炒好的海蛎煎盛入盘中，即可享用。 ### 适合人群 - 适合所有人群，尤其适合喜欢海鲜的人。 - 海蛎富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 ### 禁忌 - 海蛎中含有一定的汞，如果过量食用会导致中毒。因此，孕妇、哺乳期妇女和儿童应该避免食用过多。 - 患有过敏史的人应该避免食用海蛎。 ## 小贴士 - 煎海蛎煎时，火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊掉。 - 炒海蛎煎时，一定要翻炒均匀，以免出现异味。 - 炒好的海蛎煎可以搭配各种主食或者蔬菜，口感丰富，营养丰富。 在秦皇岛沙滩美食节上，这道海蛎煎成为了一道受欢迎的美食。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者户外活动。快来尝试这道美味又健康的海鲜菜谱吧！