大连品位美食店菜谱如下：

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肉质酥软。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，翻炒几下。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 收汁，把肉块盛出装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此患有高血压、高血脂等疾病的人应该适量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该避免食用。
2. 清炒时蔬 清炒时蔬是一道清爽可口的中式菜肴，适合夏季食用。下面是一份清炒时蔬的详细制作流程： 材料： - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 黄瓜 1 根 - 胡萝卜 1 根 - 鸡蛋 2 个 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将青椒、红椒、黄瓜和胡萝卜洗净，切成均匀的小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒熟成蛋花状。
4. 把炒好的蛋花盛出备用。
5. 锅中再加入少量油，放入青椒、红椒、黄瓜和胡萝卜块，煸炒至变软。 6. 加入炒好的蛋花，翻炒均匀。 7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.胡萝卜不宜与鸡蛋一起炒，因为胡萝卜中的维生素C会被破坏。
2. 黄瓜不宜与鸡蛋一起炒，因为黄瓜会吸收鸡蛋中的水分。