葡澳美食节的详细菜谱——葡萄柚汁蒸鱼 【h2】葡萄柚汁蒸鱼 【h2】制作流程 【h2】适合人群 【h2】禁忌 【h2】制作步骤 【p1】材料： - 鲈鱼 1条

(约500g) - 葡萄柚 1个 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 葱姜汁 适量 - 生抽 适量 - 白胡椒粉 适量 - 蒸鱼豉油 适量 【p2】步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，切去头部，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，使其更容易入味。
2. 将葡萄柚去皮、去籽，切成小块，生姜切成薄片，葱姜汁备用。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱姜汁、料酒、盐、鸡精，轻轻腌制10分钟。
4. 取出蒸锅中的鲈鱼，放入蒸锅中，再加入少量生抽、白胡椒粉、蒸鱼豉油，继续蒸10分钟。
5. 最后，将葡萄柚块和葱姜汁放入锅中，加热至汁变稠，淋上少量蒸鱼豉油，即可享用。 【p3】注意事项

1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 蒸鱼时，蒸锅里的水要足够，以确保鱼肉蒸熟。
3. 葡萄柚汁可以根据个人口味适量调整。 【p4】总结 葡萄柚汁蒸鱼是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。但需要注意的是，葡萄柚汁含有刺激性物质，如有过敏史或呼吸道疾病的人应慎重食用。