旺小二美食——红烧肉

红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，我们将介绍一种简单易学的红烧肉做法——旺小二红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此血压高、血脂高的人应该少吃。
2. 红烧肉的汤汁较浓，如果一个人吃得太多会让人感到饱腹感，影响食欲。
3. 患有肝炎、胆囊炎等疾病的人不宜多吃。 旺小二红烧肉是一道美味可口的中国传统美食，简单易学，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是外出就餐，都是一道不错的选择。希望您能喜欢这道菜，享受美食的乐趣。