【美食小挂牌】

一、食材及制作流程

1.食材：猪肉100克，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
2. 制作流程：将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出沥干备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉块煸炒至变色，加入适量清水，烧开后转小火煮1小时左右，直至猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是老年人、孕妇、儿童等。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，对身体有益。制作过程中加入了生抽、老抽、白糖等调料，味道香甜，适合所有人食用。

三、禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用猪肉。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 猪肉不宜与橘子同食，会导致消化不良。

四、总结 这道菜是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富，适合所有人群食用。需要注意的是，猪肉不宜与碱性食物同食，同时患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用。