南宁正恒广场美食 南宁正恒广场位于南宁市青秀区正恒广场，是一家大型综合购物中心，拥有众多的美食品牌和美食摊位。以下是一份在正恒广场内推荐的详细菜谱，供您参考。 h2

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，深受人们的喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠。 7. 收汁至肉块表面金黄色即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻口感，适合搭配青菜等清淡的蔬菜一起食用。
2. 红烧肉汁汁浓稠，适合蘸酱食用，例如豆瓣酱或甜面酱等。 h2
2. 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道经典的中式菜肴，口感爽脆，酸辣可口，深受人们的喜爱。以下是一份酸辣土豆丝的详细制作流程： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒粉 适量 - 生抽 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入土豆丝、青红椒丝，煸炒至土豆丝变软。
4. 加入适量的盐、醋、糖、辣椒粉、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 酸辣土豆丝是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.酸辣土豆丝中的醋和糖可以增加口感，但过量食用会对健康产生负面影响。
2. 土豆丝需要煸炒至变软，否则口感会变硬。 h2
3. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，香辣可口，深受人们的喜爱。以下是一份宫保鸡丁的详细制作流程： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 制作步骤：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽、糖腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉丁，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。 6. 加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 加入花生米，翻炒均匀即可。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.干辣椒的数量需要适当，否则口感会过于辣。