惠州石湾美食分享

一、制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 虾仁100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
2. 处理猪肉和虾仁：先将猪肉切成薄片，用少量盐和料酒腌制10分钟；虾仁去壳洗净，用少量盐和淀粉腌制10分钟。
3. 切葱姜蒜：先将葱姜蒜切末备用。
4. 炒制猪肉：热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 炒制虾仁：热锅凉油，将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色，取出备用。 6. 制作酱汁：将葱姜蒜末、生抽、糖、胡椒粉、料酒混合在一起，加入适量的清水，煮至酱汁浓稠。 7. 装盘：将炒好的猪肉和虾仁放在盘子的中央，淋上酱汁，撒上葱花和香菜即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等人群。

三、禁忌

1.猪肉不要和碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
2. 虾仁不要和酸性食物一起食用，如醋、柠檬等。
3. 酱汁不要过多，以免导致消化不良。

四、总结 惠州石湾美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作流程简单，适合所有人群食用。但是，酱汁不要过多，猪肉和虾仁不要和碱性或酸性食物一起食用。