大家好，如果您还对干煸小鱼小虾怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干煸小鱼小虾怎么弄好吃的知识，包括干煸小鱼干家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干煸海鲜做法
2. 干煸小鱼干家常做法
3. 小虾干怎么做好吃
4. 干煸基围虾的正宗做法

干煸海鲜做法

1、将虾去头须脚，沥干水分；

2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾；

3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆，虾煸炒至出红色虾油；

4、变色之后就倒少许花生油：

5、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅；

干煸小鱼干家常做法

1.用平底锅，将锅烧热，放入色拉油或鱼油

（最好是用鱼油），待油烧热后，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅，所以要注意哦！

2.等小鱼小虾炸到金黄，你感觉有点焦后，捞出锅；

3.换锅，锅点倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。接着，放入姜丝、孜然、花椒、辣椒，炒出香味后，将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了.

小虾干怎么做好吃

材料：娃娃菜、大虾干、浓汤宝、黄油。

做法：

1、备齐食材，加浓汤宝1块

(或现成高汤一小碗)。

2、浓汤宝加一碗清水煮开至溶化。

3、娃娃菜洗净切断并排入砂锅，虾干码放上层。

4、倒入溶解的浓汤宝

(或高汤)。

5、最后放一块黄油。

6、盖锅开中小火。几分钟后黄油融化，锅渐开。

7、待开锅后煮2分钟即可。

(因为砂锅保温聚热效果佳)。

干煸基围虾的正宗做法

主料：基围虾250克

调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克

(耗50克)。

制作方法：

1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。