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本文目录

1. 阿程在东莞炒米粉酱汁配方
2. 东莞麻涌最好吃的“阔佬财排骨饭”，是什么来头究竟有多好吃
3. 东莞米线的家常做法
4. 东莞炒米粉辣椒酱做法

阿程在东莞炒米粉酱汁配方

生抽酱油250克，酱油25克，老红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，八角茴香3克，良姜5克，白寇2克，灵香草2克，三奈

(风姜)3克，香茅草2克，公丁香2克，文火熬料15-20分钟就可以应用。

将干米粉在开水中滚热后捞起来控干，鲜虾用白酱油、食盐和豆粉翻拌。鲜虾用食油炒过起锅。再用食油把米糊爆锅后，添加调味料、笋片、蔬菜、鲜虾等，最终添加韭菜段，炒一下盛起就可以。

东莞麻涌最好吃的“阔佬财排骨饭”，是什么来头究竟有多好吃

说起排骨饭，最近在江浙一带吃到一家有别于传统排骨饭的馆子，二师兄的脊梁，这应该算是一家升级版的酱骨头。一碗酱的脊骨，一碗丸子紫菜汤，再加上一个小菜和一碗米饭。中午的时候人很多需要错峰出行。

哦，对了，老板说现在这个店面向全国开始招商啦，有兴趣想创业的可以联系哦4000605268，也可以联系负责人xshi622.

东莞米线的家常做法

家常做法是鸡汤米线。因为鸡汤米线的口感清爽可口，容易消化，而且做法简单，家庭厨房也可以轻松制作。将鸡肉先煮熟备用，煮出鸡汤后放入泡软的米线，加入葱姜蒜和适量的盐、酱油等调料，最后装盘，撒上香菜即可。此外，根据个人口味偏好，还可以加入蔬菜、豆芽等辅助食材，提升营养。如果喜欢口味重一些，也可以选择用牛、羊肉等代替鸡肉制作鸡汤米线。总之，鸡汤米线是一道美味又健康的家常美食。

东莞炒米粉辣椒酱做法

1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状。

2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱

(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖

3、

(少许)、盐巴、米醋小半瓶。

4、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。

5、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

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