大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海底捞味碟怎么弄好吃，海底捞酱料的神仙吃法推荐这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 丸滑味碟是什么成分
2. 海底捞料碗调法
3. 海底捞酱料的神仙吃法推荐
4. 海底捞干碟怎么配

丸滑味碟是什么成分

成分：盐+麻油+牛肉酱+牛肉粒+香菜末+芹菜末+超多蒜泥。

具体做法如下：

1/4

麻酱味碟麻酱＋葱花＋香菜麻酱由芝麻酱、花生酱、腐乳、韭菜花和糖等调制

口感醇香浓郁适合三鲜、菌汤和番茄锅底

2/4

香油蒜泥味碟香油＋蒜泥香油能降温、解辣、更能保护肠道和火辣辣的正宗川味锅底简直是绝配

3/4

丸滑味碟丸滑汁＋葱花丸滑汁由生抽、美极鲜和糖等调味料混合而成口感咸鲜是虾滑、丸类和海鲜的好搭档

4/4

海底捞味碟海底捞味碟由3黄3绿1红1白组成适合清油麻辣锅底

3黄

（牛肉末、花生碎、酥黄豆）3绿

（芹菜末、葱花、香菜）1红

（泰国椒）1白

（蒜泥）

海底捞料碗调法

1、肉蘸料

（肉类），香辣牛肉酱半碗+芝麻酱2勺+香醋1勺+蒜泥2勺+花生碎1勺+葱花香菜适量。

（芝麻酱可以去除肉片的膻味，香醋可以提鲜）

2、海鲜蘸料

（海鲜、丸子、滑类），瑶柱香菇酱2勺+XO酱1勺+番茄菌汤火锅味碟1勺+海鲜酱1勺+蒜泥1勺+蚝油1勺+葱花香菜适量。

（调料口味不会太重，不会掩盖食材本身的香味，还可以提升海鲜本身的鲜味）

3、干碟

（内脏），海椒干碟2勺+花生碎1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+胡椒面1勺。

（干碟搭配内脏可以吃出很脆的口感，搭配花生碎和芝麻，咬在嘴里一口，满嘴都是香味）

4、蔬菜蘸料

（青菜、菌菇），蚝油2勺+泰国椒1勺+蒜泥2勺+芝麻1勺。

（青菜是用来解腻的，口味不需要太重，也不要放太多油）

5、豆制品蘸料

（豆制品），香辣牛肉酱3勺+辣椒油2勺+沙茶酱2勺+香油1勺+蒜泥1勺+葱适量。

（豆制品本身味道比较寡淡所以酱料可以重口一些，而且加点葱可以去除豆制品本身的豆腥味）

6、自制汤，配方：任意款清汤+五香牛肉粒2勺+葱花半勺+榨菜半勺+调和油3滴。

海底捞酱料的神仙吃法推荐

?1#麻辣宽粉

酱料配方：3勺芝麻酱+1勺辣椒粉+1勺蒜泥+1勺芝麻+1勺花生碎+少许小米椒+葱花香菜

（可加可不加）+少许汤底

（辣汤/番茄汤）

点一份宽粉，将宽粉放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

2#秘制酸辣粉

酱料配方：2勺牛肉粒+1勺蚝油+1勺醋+1勺葱花+1勺蒜泥+1勺花生碎+芝麻+小米辣+1勺麻辣汤

-点一份水晶粉，将粉放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

3#油泼扯面

酱料配方：1勺丸滑酱油+半勺蒜泥+1勺干辣椒粉+1勺香油+葱花香菜

（可加可不加）

-点一份扯面，将面放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

4#重庆小面

酱料配方：醋+小米椒+芝麻酱+酱油+黄豆粒+少许白糖+葱花香菜

（可加可不加）

-点一份面条，将面条放入清汤锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

5#泰式版酸辣面

酱料配方：盐+味精+蒜泥+花椒粉+芝麻油+醋+小米辣末+花生末+丸滑味碟+牛肉末+葱花香菜

（可加可不加）+少许清汤底

-点一份面条，将面条放入清汤锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

以上是爱吃海底捞的你必须GET起来这些面食的神仙搭配吃法

海底捞干碟怎么配

【牛肉粒+海椒干碟+花生碎+香菜+葱+蒜泥+芝麻调和油+醋+蚝油+泰国小米辣+自己喜欢的锅底】??【香醋1勺+丸滑味碟1勺+牛肉酱1勺+香菇酱1勺+花生芝麻酱1勺+泰国椒+葱花香菜+蚝油1勺】??万能辣椒香油碟：辣椒粉+白芝麻+花生碎+芝麻油+辣椒油。这个蘸小酥肉、血、葱油饼、豆制品比如冻豆腐都特别好吃！！

海底捞味碟怎么弄好吃和海底捞酱料的神仙吃法推荐的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！