大家好，今天小编来为大家解答羊杂碎怎么弄好吃这个问题，拌羊杂最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊杂的家常做法好吃又简单
2. 拌羊杂最好吃的做法
3. 炸羊杂的做法
4. 爆炒羊杂碎的做法

羊杂的家常做法好吃又简单

食材用料

羊杂1000克、白萝卜500克、食盐1茶匙、香菜1根、

姜1块、蒜3瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、朝天椒5个。

做法步骤

羊杂切碎后焯水；

白萝卜去皮后切成滚刀块

放入砂锅当中垫底；

把焯水后的羊杂倒入锅中；

加入1茶匙食盐、姜片、3瓣大蒜、2汤匙料酒、1汤匙豆瓣酱；

喜欢辣的可以放5个朝天椒，用筷子搅拌均匀；

加入没过食材的清水；

大火煮开后，转成中火煲半小时；

出锅放上香菜点缀即可。

拌羊杂最好吃的做法

主料羊杂1套

辅料芝麻酱3勺韭菜花2勺红腐乳2块生抽2勺油炸辣椒适量香菜2颗香料包1个大料2朵花椒1小勺葱1颗姜1块盐适量

做法：

1.买回来的半成品羊杂

（羊头肉羊肚羊心羊肝羊肺）分别洗净，羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。

洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包葱段姜片大料花椒，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟，放少许盐

（不要多放，有点底味就可以了，因为还要放酱料）再煮10分钟就可以关火了

2.调制酱料：芝麻酱红腐乳韭菜花基本按按1∶１∶１调好

（也可以按自己喜好的比例调制，甚至不调在一起，自己随意放都可以），调好后在倒入少许生抽调匀就是酱料了

3.煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝

4.将切好的羊杂放入大碗中，将滚烫的汤浇入碗中，放上调料酱、香菜段、喜欢辣的再加入油炸辣子就可以了，一碗热气腾腾的羊汤就开吃了

5.将煮羊杂的汤烧的滚开浇到碗里

6.加入调好的酱料

7.放香菜段，喜欢辣的放入油炸辣子

炸羊杂的做法

主料：羊杂1000克

调料：花生油60克、香油10克、椒盐10克、卤汤适量

炸羊杂的正确方法

1.将羊杂去除杂质，清洗干净

2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊杂投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉

3.炒勺置火上，加花生油烧至八成热，将卤好的羊杂投入油锅中，炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食

爆炒羊杂碎的做法

1.

锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。

2.

放入羊杂翻炒。

3.

加入葱、姜、蒜翻炒。

4.

放入洋葱、尖椒翻炒。

5.

最后加入朝天椒和蚝油。

文章分享结束，羊杂碎怎么弄好吃和拌羊杂最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！