吴宗宪看美食——详细菜谱

一、食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 鸡胸肉鸡胸肉筋膜：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量 6. 白胡椒粉：适量 7. 生抽：适量 8. 鸡精：适量 9. 鸡蛋：1个

二、制作步骤

1.将鸡胸脯肉洗净，切成小块，放入碗中，加入姜片、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精，腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块鸡肉上都裹上鸡蛋液。
4. 平底锅加热，倒入适量油，待油热后将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。

三、美味菜谱

1.煎鸡肉块时，可以加入少量葱花或者香菜增加口感。
2. 鸡肉可以搭配各种蔬菜一起烹制，如炒时蔬、蘑菇、豆腐等。
3. 烹制时可以加入一些调味料，如胡椒粉、盐、鸡精、酱油等，以提升口感。

四、适合人群

1.鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力，提高机体免疫力。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食品，可以提高记忆力和思维能力。
3. 鸡肉和蔬菜的搭配营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。 五、禁忌

1.感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃鸡肉。
2. 孕妇和产后妇女需要适量食用鸡肉，以避免摄入过多胆固醇。
3. 老年人和患有心理障碍的人需要适量食用鸡肉，以避免鸡肉中的高脂肪影响健康。