2014台湾美食节杭州

(一)杭州台湾美食节主题：台湾美食，传承创新 在2014年杭州台湾美食节上，台湾美食成为了最受欢迎的展品之一。此次美食节上，台湾美食不仅展示了台湾传统美食文化，也融合了创新元素，让杭州市民和游客大饱口福。以下是一份详细菜谱，供您参考。

(二)台湾美食的制作流程

1.鱼蛋 鱼蛋是一种以鱼蛋为主料的小吃，通常是将鱼蛋打散后加入酱油、芥末等调味料，再裹上炸粉或油炸酥皮而成。 制作流程： 材料： - 鱼蛋 20个 - 酱油 2汤匙 - 芥末 1汤匙 - 炸粉 适量 步骤：

1.将鱼蛋洗净，去掉外层的薄膜，然后切成小块。
2. 将酱油和芥末混合在一起，搅拌均匀。
3. 将鱼蛋块放入碗中，倒入酱油芥末混合物，搅拌均匀。
4. 将炸粉均匀地涂在鱼蛋上，然后裹上一层薄薄的酥脆外皮。
5. 将鱼蛋放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油份。 6. 将炸好的鱼蛋放入碗中，即可食用。
2. 麻糬 麻糬是一种台湾传统甜点，以糯米粉为主料，混合花生酱、芝麻、糖等材料制成。 制作流程： 材料： - 糯米粉 适量 - 花生酱 适量 - 芝麻 适量 - 糖 适量 步骤：

1.将糯米粉和水混合，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块，并用手搓成圆形。
3. 将每个小块搓成圆形，然后沾上糖浆，再沾上芝麻和花生酱。
4. 将芝麻和花生酱的小块放入烤箱中烤至金黄色，取出即可食用。
3. 卤肉饭 卤肉饭是一种以卤肉为主料的台湾传统美食，通常搭配米饭和蛋一起食用。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 卤肉汁 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 冰糖 适量 - 料酒 适量 - 米饭 适量 步骤：

1.将五花肉切成小块，然后用料酒、酱油、冰糖和卤肉汁腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入锅中，煮熟。
3. 将煮熟的五花肉捞出，切成小块。
4. 将卤肉汁、酱油和米饭混合在一起，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的米饭放入碗中，倒入卤肉汁，即可食用。 以上就是2014台湾美食节杭州的详细菜谱，供您参考。