竹竿子怎么弄好吃?竹竿煮什么好吃
12902024-09-29
大家好,今天小编来为大家解答小虾子和韭菜怎么弄好吃这个问题,韭菜炒小虾家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
原料:河虾、韭菜、料酒、生抽、鸡汁调味料、姜、独蒜、食用油、蚝油。
做法步骤:
第1步、河虾用清水冲洗干净,沥干水分。
第2步、韭菜清洗干净,用刀把韭菜切段,姜和蒜头切片。
第3步、开火,往锅中倒入适量的食用油,接着入蒜片和姜片爆香。
第4步、接着倒入河虾,用锅铲翻炒片刻。
第5步、待翻炒至河虾颜色变红,加入2大匙料酒。
第6步、接着倒入韭菜翻炒。
第7步、倒入一匙半大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
第8步、最后倒入1小匙的太太乐鲜鸡汁调味料,翻炒均匀即可。
准备韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
做法步骤
第1步.?首先把配料洗净,除了韭菜切段,其他的切碎。杭椒我是正好有两个没用完就放进去了,一般不用也可以。但是红辣椒一定要用,一个提味一个是增色。
第2步.?小河虾洗干净,用厨房纸吸干水分。地下垫两张厨房纸,倒上小河虾,再用一张纸盖上去,吸水就可以。
第3步.?吸干水的小河虾撒一点淀粉,不用多,薄薄的裹上一层就可以。
第4步.?炸小河虾,油温高一点倒进去,也就是锅子开始起烟了,就可以倒进去炸了。
第5步.?大约到这个程度,小河虾变色后再多3-5秒即可,捞出沥油,放在一旁备用。
第6步.?除韭菜以外的配料下锅煸香,放盐调味。
第7步.?加入韭菜翻炒,看到韭菜叶软了就倒入小河虾。
第8步.?翻炒均匀,加入鸡精和一勺生抽,出锅即可。不易翻炒太久,软趴趴的不好吃。
主料小河虾500g,韭菜50g
辅料食用油适量,料酒1匙,生抽适量,味极鲜1匙,盐适量,白糖少许,姜丝适量
小河虾洗净,沥干水,韭菜一小把,韭菜切段,锅内倒入适量食用油,放入姜丝,开中火河虾入锅爆炒,翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
快出锅时放入韭菜翻炒几下,出锅装盘
在炒河虾放盐只要适量就可以了,不能太咸,咸了反而失去虾的本身鲜味!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。