遂川民间传统美食，源远流长，独具特色。这里列举几种代表性的美食：

1.毛豆腐：毛豆腐是遂川传统名菜之一，制作过程中需要经过长时间的发酵和熟成，口感鲜美，营养丰富。
2. 麻辣火锅：麻辣火锅是遂川地区的特色火锅，以花椒和辣椒为主要调料，口感香辣可口，深受人们喜爱。
3. 蒸饺：蒸饺是遂川传统美食的代表之一，制作过程中需要经过多道工序，馅料鲜美，口感丰富。
4. 糯米鸡：糯米鸡是遂川传统美食中的一道特色小吃，以糯米和鸡肉为主要材料，口感软糯，香甜可口。 这些美食不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的文化内涵和历史渊源。遂川民间传统美食文化源远流长，是遂川地区的宝贵文化遗产。