本篇文章给大家谈谈鸡汤海鲜粥怎么弄好吃窍门，以及迷你蒸煮锅怎么煮粥对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 迷你蒸煮锅怎么煮粥
2. 猪脚饭配什么汤最好
3. 鱿鱼海鲜汤做法
4. 怎么做流食营养餐

迷你蒸煮锅怎么煮粥

1、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。

3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯

4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。

9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。

10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。

12、电饭锅煮粥：米：水=1：6

猪脚饭配什么汤最好

猪脚饭搭配什么汤最好，这个问题其实没有固定的答案，因为口味因人而异。不过，以下几种汤品常与猪脚饭搭配，你可以根据个人喜好选择：

1.猪骨汤：猪骨熬制的汤底，口感鲜美，与猪脚饭相得益彰。

2.豆腐汤：清淡的豆腐汤可以中和猪脚的油腻感，增加口感层次。

3.酸辣汤：酸辣的口味可以提亮整个菜品的味道，与猪脚饭形成鲜明的对比。

4.鸡汤：鸡汤清香可口，与猪脚饭搭配也是一种不错的选择

鱿鱼海鲜汤做法

主料

鱿鱼200克，

调料

清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。

步骤

1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内。

2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。

3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

怎么做流食营养餐

1、流食营养食谱：餐谱一

（1）早餐-蒸水蛋

（多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香）

（2）午餐-芝士蘑菇汤

（超市有卖罐装的，不贵很浓稠还顶饿！）

（3）晚餐-广式海鲜粥

（把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好）

2、流食营养食谱：餐谱二

（1）早餐-玉米糊

（超市有卖袋装和散装的）

（2）午餐-腊肉八宝粥

（腊肉切成小块扔到八宝粥里面加点水加点盐煮，等香味出来了，就好了，开胃，粥也很绵软。）

（3）晚餐-山药偎鸡汤，肚内放三只整小葱。拍姜扔到沸水锅

（用高压锅，先不盖），下鸡，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，好了之后把山药焖烂）焖的好不好取决于时间长短，食用前加入盐和葱花。

3、流食营养师食谱：餐谱三

（1）早餐-百合薏米糊

（散装百合粉+薏米粉，加温水小小火煮成糊，没有味道，但是对身体很有利。）

（2）午餐-大份双皮奶。

（3）晚餐-肉松海苔粥

（肉松和海苔都撕细，很细，扔到煮烂的加了盐的白粥里，加点芝麻，一拌动，即食。）

关于鸡汤海鲜粥怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。