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本文目录

1. 什么海鲜最便宜
2. 蒸龙利鱼多长时间好

什么海鲜最便宜

什么海鲜最便宜？有人说紫菜菜虾皮还有海带，其实真正紫菜也相当贵，好的海带也不便宜，虾皮正经的也要几十元一斤，真正便宜的海鲜是小海鲜，就是我们常说的贝壳类的海鲜，这种海鲜好吃还不贵，而且平时都可以吃到的“鲜”。

辽宁各种海杂伴儿：平时五元钱一斤到七元钱一斤都有，有时候禁渔期没有了，价格也要翻倍。它是最鲜美的海鲜，有时候摊位上的很多鱼儿都没见过，都是野生鱼，不论是酱焖还是红烧，它的味道特别好。

安康鱼两元五一斤，前面两图都有安康鱼，不算海杂伴儿里的，价格没听错，我问了三遍，厨师说这个鱼非常好吃，类似猪皮冻的口感，肉又有点像牛蛙肉，鱼皮粘粘的吃起来很像肉皮，鱼肝很细腻。鮟鱇鱼的鱼肝还被称为是“海中鹅肝”，可惜我不会做，没敢买这么丑的鱼，太难看了。

花蚬子便宜又美味：有些人把它叫做花蛤，都是差不多的东西，它也类似海杂伴儿鱼，什么贝壳都有，海边都不分类，大大小小的贝壳很好看，里面可能有白蚬子黄蚬子呢，能买到没沙子的蚬子就是赚到了。每逢周末遇到我就买十元钱的，有时候三斤，有时候四斤，炒蚬子，蚬子面，凉拌蚬子都可以，味道刚刚鲜！

鲍鱼，两三元一个，没看错，赶上市场闭店的时候，一块一个，烤串吃，蘸酱吃，烧土豆吃都可以，最便宜的高端海鲜就是鲍鱼了。反正都是养殖的，啥季节都能吃得到，不知道鲍鱼长这么大就卖了是为什么呢？一直不太理解。

青口属辽宁最美味最便宜，大连叫它海虹，清洗太麻烦，很多人看着它带着丝，以为是渔网，其实那是青口贝的脚丫子，它吐出这种丝固定到岩石上，海虹烹饪要有秘籍加上少许的白葡萄酒和葱花香菜，保证停不下来。青口贝，即翡翠贻贝，这个季节就论铁锹卖，一大堆不到十元钱。

鲅鱼是批发量最大最便宜的海鱼，辽宁鲅鱼圈因为盛产鲅鱼而得名，市场上有好几种鲅鱼，商贩告诉我们这两种鲅鱼味道是不一样的，新鲜的鲅鱼五六元钱一斤

（批发价），零售价八块，十二元钱一条腌制好的鲅鱼不算贵，鲅鱼饺子非常美味，也可以买两条咸鱼回家做咸鱼大饼子。

辽沈美食图文原创。

蒸龙利鱼多长时间好

蒸龙利鱼多长时间好？大家好，我是食味四季我的回答是:龙利鱼是人们日常生活中常见的一种鱼类，它的鲜美和营养价值使的它一直是人们餐桌上备受青睐，龙利鱼的做法有很多，清蒸是最常见的一种，但是稍有不慎就会蒸过头，这样的鱼肉不仅口感不好，还白白浪费了食材，今天就给大家分享清蒸龙利鱼的具体做法。

清蒸龙利鱼所需材料

主料:龙利鱼肉500克，香葱2根，玉米油20克

调料:姜10克，盐2克，美人椒1个，糖1克，美极鲜味汁3克，料酒适量，白胡椒粉少许。

清蒸龙利鱼具体做法

1.腌龙利鱼，买回来的龙利鱼解冻后，用厨房用纸吸干水分，然后两面撒盐，白胡椒粉抹匀放少许料酒，然后放姜片腌制15分钟。

2.处理配菜，然后将葱白切段，葱绿切丝入冷水中浸泡，美人椒和剩余姜切丝，盘子底部垫姜片和葱白，放上龙利鱼肉。

3.上锅蒸制，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，然后将蒸出的水分倒出，再蒸5分钟，关火焖2分钟

4.最后浇油，取出龙利鱼，放鲜味汁和糖，鱼面上铺姜丝，香葱丝，美人椒丝，油烧制8成热浇在龙利鱼上即可享用。

清蒸龙利鱼制作小贴士

1.蒸制时间，龙利鱼一定要在蒸锅上汽后再蒸蒸制的时间为8分钟。

2.倒出水分，龙利鱼在蒸3分钟后一定要将蒸出的水分倒出，然后继续蒸制，这么做蒸出来的龙利鱼才会鲜嫩多汁，没有腥味。

3.关火虚蒸，虚蒸就是在关火以后再焖制2分钟叫鱼肉有自然冷却的时间。

4.防止粘连，蒸鱼的时候为了防止粘连，可以在盘子底下垫姜片，葱段，或者是放几根筷子

最后的总结

清蒸是最能发挥鱼肉鲜味的一种烹饪手法了，尤其是龙利鱼本身含刺较少，吃起来既然方便又美味，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读。

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