【厨艺美食黑马】

一、食材准备

1.鲜嫩多汁的鸡胸肉
2. 新鲜的蘑菇
3. 洋葱一个
4. 大蒜三瓣
5. 食用油适量 6. 盐适量 7. 黑胡椒适量 8. 生抽适量 9. 料酒适量

二、制作步骤

1.鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、黑胡椒和少量盐，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 蘑菇洗净去蒂，切成小块，洋葱去皮切碎，大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量的油，放入洋葱末和大蒜煸炒出香味，加入蘑菇和鸡胸肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到鸡肉熟透。 6. 加入适量的生抽和少量料酒，翻炒均匀。 7. 最后，收汁勾芡，即可装盘食用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是需要增强体力、提高免疫力的人。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，增强身体的免疫功能，提高人体的抵抗力。蘑菇富含维生素C、多种矿物质和膳食纤维，能够提高身体的免疫力，促进消化，预防便秘。洋葱富含维生素A、多种矿物质和膳食纤维，能够提高身体的免疫力，促进消化，预防贫血。大蒜具有抗氧化作用，能够提高免疫力，促进身体的发育和成长。

四、禁忌

1.鸡胸肉属于高蛋白食品，容易引起消化不良，尤其是脾胃虚弱的人应该适量食用。
2. 蘑菇属于蔬菜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，但是其中膳食纤维含量较高，容易引起腹泻，所以消化不良的人应该少吃。
3. 洋葱和大蒜虽然具有抗氧化作用，但是其中的成分可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，所以胃酸过多的人应该少吃。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强体力、提高免疫力。同时，它还适合所有人群，尤其是需要消化不良、免疫力低下的人。但是，由于食材和调料都有一定的刺激性，因此胃酸过多的人应该少吃。