桂林象山区美食详细菜谱

(一)象山区美食介绍 桂林象山区位于广西省南部，是一个以桂林山水风光和少数民族文化著名的旅游胜地。这里有着丰富多样的美食，其中一些美食更是享誉国内外。 象山区的特色小吃有：漓江漓江鲜鱼面、阳朔西街的螺蛳粉、龙胜梯田的米粉、恭城的油茶和桂林米粉等。其中，漓江漓江鲜鱼面是象山区最有名的特色小吃之一，它是用漓江鲜鱼做成的面条，配以独特的调料和鲜美的鱼肉，口感鲜美，深受游客的喜爱。

(二)漓江漓江鲜鱼面的做法 漓江漓江鲜鱼面是一道非常美味的桂林特色小吃，制作流程如下： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或漓江鱼)500克 - 面条

(手工面条或米粉)500克 - 葱姜蒜适量 - 漓江漓江鲜鱼汁

(可以自制) - 辣椒面、花椒粉、盐、鸡精适量 - 香菜适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，剁成细条状。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒面、花椒粉备用。
3. 将漓江漓江鲜鱼汁倒入碗中，加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜末，搅拌均匀。
4. 将鲜鱼条放入碗中，倒入漓江漓江鲜鱼汁，拌匀。
5. 将面条煮熟，捞出沥干水分。 6. 将煮好的面条放入碗中，倒入拌好的鲜鱼条，撒上香菜即可。 注意事项： - 鲜鱼条要切成均匀大小的细条，以保证口感。 - 漓江漓江鲜鱼汁可以自制，也可以购买现成的。自制的方法比较简单，将漓江鲜鱼切成小块，加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调料，腌制20分钟左右即可。 - 在食用时，要注意不要过量食用，以免引起消化不良。

(三)适合人群 漓江漓江鲜鱼面是一道适合所有人食用的美食，但是由于鲜鱼比较油腻，所以建议老年人、小孩和患有消化系统疾病的人适量食用。

(四)禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等身体不适症状的人不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 鲜鱼条中含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。