西直门美食小吃详细菜谱

1.10道西直门美食小吃推荐
2. 制作流程： a. 烤鸭 b. 炸酱面 c. 羊肉串 d. 豆汁 e. 麻辣烫 f. 煎饼果子 g. 炒年糕 h. 糖葫芦
3. 适合人群： a. 喜欢烤鸭的人 b. 喜欢炸酱面的人 c. 喜欢羊肉串的人 d. 喜欢豆汁的人 e. 喜欢麻辣烫的人 f. 喜欢煎饼果子的人 g. 喜欢炒年糕的人 h. 喜欢糖葫芦的人
4. 禁忌： a. 不要在西直门的美食小吃街内吸烟 b. 不要在美食小吃街内大声喧哗 c. 不要在美食小吃街内乱扔垃圾 d. 不要在美食小吃街内使用闪光灯拍照 e. 不要在美食小吃街内食用不安全的食品 西直门的美食小吃种类繁多，以下是10道西直门美食小吃的详细菜谱以及制作流程，供您参考。

1.烤鸭 材料： - 鸭子一只 - 葱一棵 - 姜一块 - 料酒适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱、姜爆香，放入鸭子煸炒。
3. 加入适量料酒、白糖、生抽、盐，继续翻炒。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸭肉烂烂的。
5. 将汤汁收干，出锅即可。
2. 炸酱面 材料： - 面条 - 五花肉末 - 黄瓜丝 - 豆芽 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 豆瓣酱 - 酱油 - 白糖 - 料酒 - 盐 - 鸡精 制作步骤：

1.将五花肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟左右。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的五花肉末煸炒。
3. 加入豆瓣酱，继续翻炒，直到豆瓣酱出香味。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，期间可适量加入白糖、酱油调味。
5. 将面条煮熟，捞出沥干水分。 6. 豆芽焯水备用。 7. 将黄瓜丝焯水备用。 8. 将煮好的面条、豆芽、黄瓜丝放入碗中，加入炒好的五花肉末，淋上炸酱即可。