新疆美食发现 新疆美食发现是一款以新疆美食为主题的菜谱。下面是一份详细菜谱，介绍了一种新疆传统菜肴——羊肉泡馍的制作方法。 ## 羊肉泡馍 ### 材料 - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 大葱：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 醋：适量 - 香菜：适量 - 面粉：适量 - 水：适量 ### 制作步骤

1.将羊肉切成小块，用盐、糖、姜蒜、大葱、辣椒腌制20分钟。
2. 将面粉和水混合在一起，揉成面团，搓成小圆球，压扁成饼状。
3. 将烤箱预热至200°C，将饼状面团放入烤箱中烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟，直到表面金黄色。
4. 将烤好的饼状面团切成小块，备用。
5. 在一个碗中，倒入醋、糖、盐、辣椒、蒜泥、香菜，搅拌均匀。 6. 在一个碗中，倒入面粉和水，搅拌均匀成面糊。 7. 将面糊倒入烤好的饼状面团中，拌匀，使其成为一个面团。 8. 将面团分成大小相等的小块，用手压扁成扁圆形。 9. 将每个小块擀成薄皮，放入碗中。 10. 在碗中倒入面糊，将面皮撑起，使其不重叠。 1

1.将羊肉块放在面皮上，再将面糊倒在羊肉上。 1
2. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，取出碗，搅拌均匀，即可享用。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。 ## 禁忌

1.羊肉忌与西瓜、柿子同时食用。
2. 羊肉忌与茶同时食用。
3. 羊肉忌与荞麦、燕麦、豆腐、梨同时食用。 新疆美食发现是一款介绍新疆传统美食的详细菜谱。通过制作羊肉泡馍，可以品尝到新疆独特的口味和风味。