大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下发霉的豆腐怎么弄好吃呢的问题，以及和发霉豆腐的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 霉豆腐的家常菜做法
2. 大豆腐发霉怎么处理
3. 发霉豆腐的做法
4. 豆腐坏了怎么做豆腐乳

霉豆腐的家常菜做法

先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干

2.

在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入

(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好

3.

正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉

(黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色的霉是不能食用的

4.

判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉,最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内,豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试

大豆腐发霉怎么处理

打豆腐发霉，怎么处理？

我觉得如果豆腐发霉了，可以把它做成臭豆腐，或者是像云南那样，把它制作成烧烤豆腐来吃，吃起来可能更加的鲜美，在电视里看到过他们把新鲜豆腐制作好后，专门把它让它发酵长白毛之后再制成烧烤豆腐，吃起来非常的好吃美味。

发霉豆腐的做法

原料

新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器

（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。做法

1.在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

2.放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。

3.把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

4.混合好调料，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

5.把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要记得放入冰箱

豆腐坏了怎么做豆腐乳

主料：卤水豆腐200克、十三香3克。

辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。

1、准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。

2、加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。

3、放入瓶中，密封保存。

4、1个月后即可食用。

关于发霉的豆腐怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。