大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发霉的芸豆怎么弄好吃，芸豆发霉了怎么办这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芸豆发霉了怎么办
2. 芸豆干怎么做
3. 四季豆发霉
4. 冷冻芸豆角的最佳方法

芸豆发霉了怎么办

芸豆灰霉病，是冬春低温季节导致芸豆烂花、烂荚的最为严重的病害之一。一般灰霉病多从残花开始侵染，所以防治灰霉病的关键就在花上。防治芸豆灰霉病，首要方法就是拾花。在芸豆荚坐住后，应及时将荚上的残花去除，通常采用晃动枝蔓的措施使其落花。直接切断病菌的传播途径，可防治其蔓延。

由于芸豆对药剂非常敏感，包括喷施和烟熏，这是对芸豆用药物防治的一大难点。若熏烟防治，可用菌核净，但要注意熏棚时间不能超过8小时，亩用量不得超过200克。

芸豆干怎么做

1.

首先将10斤芸豆的两头去掉，然后将芸豆放入到食盐水中浸泡10分钟，时间到后，再把芸豆捞出，用流水冲洗干净即可备用。

2.

锅中放入适量的水，大火将水烧到滚沸后，然后把芸豆放入到锅中，大火将芸豆焯水5分钟左右，直到芸豆颜色有一点点变黄即可起锅。因为芸豆的肉比较硬，如果焯水的时间不足，晒干的芸豆干，香味不仅不浓郁，而且要炖很长时间才能炖烂。

3.

将焯水好的芸豆放入到太阳下暴晒2-4天

（每天要将芸豆翻一面，防止没有被太阳照射的芸豆发霉），直到芸豆完全晒成干，就可以将芸豆放入到密封袋中保存，只要家里不潮湿，芸豆干放半年都不会变味。

四季豆发霉

四季豆变质的情况下出现干裂、发霉的现象。

我们可以直接从外观上看得出来，四季豆的颜色越青绿，外皮比较光滑，水分比较充足的情况下是最新鲜的，但如果出现发黄，肛裂，这些就是在存放的过程当中太长，导致四季豆的品质有所下降，已经达到了变质的基础，这个时候就不可以再食用了。

冷冻芸豆角的最佳方法

1、先把芸豆用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的芸豆放在篮子里晾一会儿，把芸豆表面的水晾干就可以了。

把表面没有水的芸豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。