蒜根须是一种美食，它富含维生素C、矿物质和抗氧化物质，能够提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病。蒜根须还可以降低血脂和血压，保护心脏健康。下面是一些蒜根须的美食做法：

1.蒜根须炒鸡蛋：将蒜根须切段，和鸡蛋一起打散，加入盐和味精调味，放入平底锅中煸炒，直到熟透即可。
2. 蒜根须煮汤：将蒜根须切段，和鸡肉、猪肉、蔬菜等一起放入锅中，加水煮至熟透，加入调料即可。
3. 蒜根须炖鱼：将蒜根须切段，和鱼肉、葱姜蒜一起放入锅中，加水炖煮，直到鱼肉熟透，加入调料即可。
4. 蒜根须面包：将蒜根须和水混合，揉成面团，制成面包，放入烤箱中烤至表面金黄，取出享用即可。 蒜根须是一种健康的美食，不仅可以作为餐桌上的食物，还可以作为保健品来食用。