大家好，今天来为大家解答爆炒土豆丝加肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉丝炒土豆丝的做法是什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 怎么炒的土豆丝又脆又好吃
2. 做菜先放土豆还是肉
3. 肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒，土豆吗
4. 肉丝炒土豆丝的做法是什么

怎么炒的土豆丝又脆又好吃

谢谢！很高兴能回答你的问题。

说起土豆丝，这个菜估计全国的饭店和家庭都会做这道菜的，土豆丝也戏称“国菜”意思就是普及广，爱吃的人群大。而土豆丝最常见的做法就是酸辣土豆丝了。而让炒出来的土豆丝又脆又好吃的，那可要有点真本事的。看似简单的酸辣土豆丝要想做的好，必须从选土豆到撑盘每一个细节都要注意。

那我今天就给你说一下如何才能把一盘酸辣土豆丝做的又脆又好吃。

首先我们要选用淀粉含量较低的新鲜红皮土豆，土豆表面光滑，用手捏起来比较硬。将红皮土豆去皮洗干净，切成细丝，土豆丝尽量的切的比较细比较均匀，切好的土豆丝在凉水里多过几遍，去除土豆丝表面上的淀粉。将清洗好的土豆丝在开水里稍微过一下，这样土豆丝表面上的淀粉全部去除，再加上这样将土豆丝烫一下，后期可以加快土豆丝的成熟，减少土豆在炒制的时间，这样土豆丝吃起来比较脆，接着将烫水后土豆丝捞出，控水，起锅烧油，油温5成热的时候倒入干辣椒丝翻炒，炒出辣香来，这是油温到9成热，倒入控水的土豆丝，大火翻炒，翻炒均匀后加入白醋，这里加入白醋可以让土豆丝更美观，大概翻炒一分钟左右，加入盐和小葱沫提鲜，这样又脆又好吃的土豆丝就好了，这个过程要注意，土豆丝过清水，焯开水，大火翻炒。

其次我们做土豆丝的时候第一我们要选用不粘锅，第二就是控制油温，第三是要热锅凉油。第四就是炒土豆丝的时候我们要大火不停的翻炒直到土豆丝炒熟为止。

以上就是我提供的方法，让土豆丝做的又脆又好吃，喜欢我的给一个关注。

做菜先放土豆还是肉

做土豆烧肉是先放土豆还是先放肉？，

如果是土豆炒肉片，那么先将五花肉洗净，切片锅热上少许油放五花肉炒出香味和油，放盐生抽料酒再放土豆一起翻炒，加少许的水盖盖焖熟即可，

排骨烧土豆的方法，先将排骨焯水处理干净，锅热放油，姜排骨翻炒变黄加生抽料酒盐耗油大火烧开转小火加入土豆煮至软烂即可

肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒，土豆吗

肉里放了鸡蛋炸过的油，可以在炒土豆。

1、鸡蛋炸过的油没有危害。

2、肉里放了鸡蛋炸过的油，炒土豆不会产生不良反应。

3、肉里放了鸡蛋炸过的油经过高温，不会对人体产生影响。炒土豆原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量中药：花椒1小匙生姜1片

（切丝）制法1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

肉丝炒土豆丝的做法是什么

1准备一个土豆削皮

2放水里浸泡

3将大蒜、葱切碎

4瘦肉切丁

5锅里热油，放瘦肉炒断生

6放入大蒜、葱段爆香

7放土豆丝快速翻炒

8倒入少许生抽

9翻炒后倒入米醋，使土豆丝更脆爽

10放适量盐、鸡精调味，出锅

文章到此结束，如果本次分享的爆炒土豆丝加肉怎么弄好吃和肉丝炒土豆丝的做法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！