这篇文章给大家聊聊关于虾仁水晶包子皮怎么弄好吃，以及小笼包面皮的做法是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 虾仁包子馅怎么做好吃
2. 小笼包面皮的做法是什么
3. 用干虾仁和红萝卜做包子馅怎样做
4. 磷虾干包子馅做法

虾仁包子馅怎么做好吃

【材料】：肉馅1000g、青虾500g、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、油适量、姜1块、葱3根海、鲜酱油少许、清水适量、面粉1000g！

做法：1.肉馅中加入适量的盐，鸡精，老抽，生抽，油，料酒，花椒粉，拌匀；2.葱姜蒜切末备用；3.青虾去皮去虾线，加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下，一份青虾切成三段，一份切成虾泥备用。

4.加入调料的肉馅加入葱末拌匀；5.把虾分成两份，一份切成泥，一份切成小丁和调好的肉馅拌匀，肉馅就拌好了；6.面粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右即可；7.把醒好的面团揪成大小均匀的剂子，把剂子压成圆饼并擀成薄片；8.将馅料包入，之后开水下锅煮8分钟左右即可出锅！

小笼包面皮的做法是什么

大家好，我是明泽美食，我的回答是:小笼包的面皮与我们制作普通包子的面皮是不同的，因为小笼包需要用小笼屉作为蒸制工具，所以受到小笼屉的空间影响，我们所制作的小笼包个头不易太大，而且小笼包大多是以带有汤汁的馅料为主，为了保证小笼包肉馅儿的汤汁不被面皮所吸收，所以我们在制作小笼包儿的时候，采取的是半发面的方式来进行制作面皮，这样可以防止包子皮过于暄软，而吸收包子馅儿里的汤汁，从而达到小笼包皮薄馅软汤汁浓郁的特点。

小笼包面皮的制作方法。

制作小笼包，最好使用筋性强一点的面粉，这样可以使小笼包的面皮更加有筋性，而且在蒸制过程中保持小笼包的形状不会改变。

【小笼包面皮】

所用食材:面粉500克，酵母3克，温水200克

制作方法:

①将500克面粉分为两份儿，在其中一份面粉中加入酵母三克，放入35度左右的温水，制作成发酵面团儿，将面团揉搓均匀以后，用保鲜膜将面团儿盖好，放在温度相对高一些的地方，发酵40分钟左右即可形成发酵面团儿。

②将剩余的250克面粉加入温水，揉搓成普通水面团儿，将面团表面揉搓光滑后，用保鲜膜将盆口盖严，放置在一旁醒制40分钟。

③面团发酵完成以后，将发酵面团与水面团揉合在一起，揉搓均匀以后，即可形成我们蒸制小笼包儿所使用的小笼包面坯。

④将揉搓均匀的面团，制作成大小相等的面剂，擀成中间厚四周薄的包子皮，打入和制好的包子馅儿，捏严剂口即可完成小笼包的制作。

——最后总结:关于小笼包面皮怎样制作的问题。我的回答就到这里了。其实也有很多朋友在制作小笼包的时候，会使用烫面儿的方式，来制作小笼包的面皮，这也是制作小笼包面皮的一种方式，但用烫面儿制作的小笼包面皮儿，吃起来的口感不如半发面面皮儿的口感好，而且吃烫面，对胃不好的人来说也是一种伤害。所以我还是建议大家在制作小笼包的时候，采取发面与死面儿相结合的方式来制作小笼包面皮儿，用这样的方法制作出来的小笼包，口感还是非常不错的。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

用干虾仁和红萝卜做包子馅怎样做

木耳香菇虾仁胡萝卜和猪肉做包子馅很好，美味可口。木耳香菇虾仁胡萝卜和猪肉做包子馅的方法：材料：木耳200克香菇200克虾仁200克胡萝卜100克猪肉100克耗油10克麻油10克盐20克步骤：木耳，香菇胡萝卜剁碎猪肉，虾仁剁碎备用3.上面材料加入容器，加水适量的蚝油和麻油拌均匀

磷虾干包子馅做法

做法

原料：面粉、酵母、白糖、温水、磷虾肉泥、猪肉泥、香芹、盐、十三香、蚝油、生抽、白醋、花生油、鸡精。

做法步骤：

第1步、面粉加入酵母和白糖

第2步、然后倒入适量温水揉成面团，多揉一会，揉光滑

第3步、然后发酵至两倍大，直至蜂窝结构明显

第4步、磷虾肉泥缓好解冻备用

第5步、香芹切成小碎段

第6步、然后将肉泥和虾肉泥混合好放到香芹碎里面

第7步、加入所有的辅料

第8步、搅拌均匀至上浆

第9步、将发酵好的面团分成大小均匀的剂子并按扁

第10步、然后擀面杖擀成厚薄均匀的包子皮

第11步、包入馅料

第12步、最后按照自己的喜好包成包子即可14第13步、冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右即可。

关于虾仁水晶包子皮怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。