大家好，关于冰冻过的猪脚要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻后的猪蹄如何做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷冻的熟猪蹄怎么吃最好
2. 冰冻猪脚怎么煮比较好吃
3. 猪蹄冻怎么做好吃
4. 冰冻后的猪蹄如何做

冷冻的熟猪蹄怎么吃最好

原料

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猪蹄

(700g)

盐3g

酱油10g

黄酒25g

醋10g

生姜适量

味精3g

鸡精2g

1/开火，锅里倒入水，放入姜片，先烧热。

2/再将买来的猪蹄一定要砍好，砍小，然后倒入盆中。

3/用刀把没砍段的猪蹄处理一下，要洗净。

4/等到锅里水煮沸后，放入猪蹄。

5/可以加入白醋，煮一会儿。

6/将猪蹄捞出，放在一边。

7/放入10g黄酒拌匀，腌十分钟，这样才去腥又入味。

8/上面倒上酱油，拌一下。

9/开火，高压锅里倒入冷水和姜，放入3g盐和15g黄酒，盖上盖子，不要拧紧。

10/等水煮开后倒入腌过的猪蹄，高压锅冒气后打五分钟。

11/确定熟透后，打开高压锅盖加入味精和鸡精，倒出冷却，再放入冰箱8小时让其凝固。

12/想吃时，冰箱里取出即可。

13.美味又好吃的冷冻的熟猪蹄最好吃完成开吃了。

冰冻猪脚怎么煮比较好吃

1、先把猪蹄洗干净，放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净。

2、放入高压锅，倒入开水，放入葱姜、料酒、生抽、老抽、大料、盐适量，顿一小时左右。

3、顿好后拿出，晾凉后把骨头挑出来，肉皮切碎，葱姜挑出。

4、把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中，熬20分钟左右，关火。倒入盆中放入冷藏等凝固住就可以吃了，很美味很筋道。

猪蹄冻怎么做好吃

食材清单

猪蹄1只、姜1小块、料酒8小勺、八角2个、桂皮1小块、生抽1大勺、老抽1小勺、盐

（猪蹄冻）0.6小勺、水适量、蒜5瓣、香油0.5大勺、香醋2大勺、盐

（蘸汁）适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备好姜片和蒜末；猪蹄洗净后和清水、4小勺料酒一起倒入锅中，大火烧开去浮沫，捞出洗净

步骤2/9

将猪蹄放入高压锅里，放入姜片、桂皮、八角、料酒、盐、生抽、老抽、与猪脚平齐的水，盖上盖子约煮1小时

步骤3/9

中间做个蘸汁，将盐、香油和香醋倒入蒜末中搅匀即可

步骤4/9

捞出猪蹄晾凉后除去骨头，放在一个干净的容器里

步骤5/9

原汤筛去杂料后煮开，稍微收稠后倒入猪蹄中，盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可

步骤6/9

噔噔！冰凉又好吃的猪蹄冻完成！

冰冻后的猪蹄如何做

1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；

2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；

3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；

4.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

5.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰冻过的猪脚要怎么弄好吃和冰冻后的猪蹄如何做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！