各位老铁们好，相信很多人对包粽子的腩肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于包粽子的腩肉怎么弄好吃以及创意粽子的包法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 东莞本地粽子的馅怎么做
2. 双拼粽子的做法
3. 创意粽子的包法
4. 猪肚皮肉叫什么肉

东莞本地粽子的馅怎么做

1、东莞粽子用料：五花肉适量、花生油、蒜蓉、沙姜、白糖和盐适量、糯米五斤、绿豆两斤、咸蛋适量、粽叶适量、线一捆。

2、腌制五花腩肉五花肉用热水过一遍，切成小条状。然后放蒜蓉、沙姜、白糖和盐，用保鲜膜封好放进冰箱腌制。

3、浸泡糯米和绿豆。

4、洗粽叶粽叶剪头剪尾放入水中泡透，然后晾干水分。

5、蒸绿豆泡好绿豆以后，沥干水分，不放调料上锅蒸30分钟。

6、炒绿豆蓉将绿豆蒸好后，工作才完成了一半。接下来，需要用煤炉小火炒绿豆。

7、拌糯米把浸泡好的糯米再用水冲洗并沥干后，需要放入花生油、白糖和盐拌匀，然后待用。

8、切咸蛋黄把咸蛋黄和蛋白分离后，需要用水冲干净，然后对半切开。

9、制作预制馅料这道工序主要是将咸蛋黄和猪肉用绿豆蓉包裹好，做成一个个馅料团。这种做法的好处，自然是可以提高裹粽子的效率了。

10、裹粽子将两片粽叶折成漏斗形，依次放入一小撮米、绿豆、蛋黄、猪肉，再盖上一点米，然后把粽叶折过来裹紧，缠上线。

11、煮粽子把做好的粽子放入大容量的不锈钢桶，用柴火和煤炉的方式来蒸煮，煮好一炉粽子，大概需要6个小时。

双拼粽子的做法

用料

五花肉250

糯米1200

虾米90个

香菇45个

红豆沙250

油适量

糖150克

盐适量

五香粉适量

竹叶100片左右

腐乳100g

蚝油5勺

酱油5勺

做法步骤

1、五花肉切块，用腐乳汁/蚝油/生抽/老抽/五香粉，提前腌制

2、虾米提前洗干净炒香

3、花生提前浸泡，然后炒香

4、糯米提前两个小时浸泡，泡到可以用手折断就可以了

5、把虾米/香菇/花生和糯米搅拌均匀

6、全部配料准备完毕

7、馅料满满

8、一个大概250g

9、大功告成

创意粽子的包法

芦苇叶两头交错一字平口，酿入洗净的糯米

（用少量精盐、生油、拌匀），夹以烧腩肉、咸蛋黄，用圆水草绑扎，武火煲至水滚放入芦兜粽，文火煮4个小时，间中加些开水，收火留浸于汤内4小时即可出锅。

猪肚皮肉叫什么肉

猪肚皮肉一般人们叫它五花肉。因为它是肥瘦对称，红白相间，不肥也不瘦，把它炒水洗净生姜和冰糖做成红烧五花肉吃起来不才软粘香甜，非常可口。一般比瘦肉和肥肉好吃，价格已稍高，所以猪肚皮肉人们都会常去市场买一些新鲜的五花肉回来做着吃。

关于包粽子的腩肉怎么弄好吃和创意粽子的包法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。