日本的美食甜点——抹茶蛋糕 【适合人群】 适合喜欢甜点、抹茶口味的人。 【制作流程】

1.将鸡蛋、糖和抹茶粉混合在一起，打至硬性发泡。
2. 将蛋糕糊倒入烤盘中，在烤盘上刷一层薄薄的蛋液。
3. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
4. 将淡奶油打发，涂抹在蛋糕表面。
5. 将抹茶蛋糕切成两层，将一层蛋糕放在盘子上，铺上淡奶油，撒上抹茶粉。 6. 将另一层蛋糕铺在淡奶油上，即可食用。 【禁忌】 虽然抹茶蛋糕十分美味，但是需要注意的是，如果对抹茶过敏或者有过敏反应，应该避免食用。此外，抹茶蛋糕比较甜，所以如果喜欢吃甜食，可以适量食用，但不要过量。 【注意事项】

1.蛋糕在烤之前要刷一层薄薄的蛋液，这样可以增加蛋糕的口感和美观度。
2. 淡奶油可以涂抹多次，每次涂抹时要注意火候，不要过度打发，否则会影响蛋糕的口感。
3. 抹茶蛋糕表面的抹茶粉不要撒太多，以免影响蛋糕的外观。