(1)主题词：美食视频煲粥

(2)适合人群：所有人

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

一、食材：

1.米：2杯
2. 瘦肉：150克
3. 皮蛋：1个
4. 生姜：适量
5. 葱花：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 鸡精：适量 10. 食用油：适量

二、步骤：

1.先将米洗净，加入适量的水，用大火煮沸，然后转为小火煮30分钟，让米粒烂烂的。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
3. 皮蛋切成小块，备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱花爆香。
5. 将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，变色后捞出备用。 6. 将皮蛋块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟。 7. 最后加入适量的盐调味，即可关火。

三、注意事项：

1.在煮粥的时候，水不要加太多，以免粥太稠。
2. 煮的过程中要经常搅拌，以免出现粥团。
3. 如果喜欢口感更顺滑，可以在煮的时候加入一些顺滑剂，如牛奶或豆浆。

四、总结： 美食视频煲粥是一道简单易做的粥，适合所有人食用。制作流程简单，步骤不多，但需要耐心。瘦肉、皮蛋和粥的搭配非常完美，口感鲜美，营养丰富。如果喜欢口感顺滑，可以在煮的时候加入一些顺滑剂。