鸡翅怎么弄好吃下饭的？鸡翅鸡翅怎么做好吃又简单
13062024-07-05
大家好，今天小编来为大家解答炖牛脚怎么弄好吃窍门图解这个问题，牛脚怎么炖最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
牛脚用高压锅炖最好吃，用高压锅炖出来的牛脚软烂入味入口即化，非常好吃。
用高压锅压牛蹄筋在20分钟左右。牛蹄筋是比较难煮烂的一种食材，高压锅压煮是很好的处理方法之一。炖牛蹄筋的时间长短不同，做出来的口感不同。将时间控制在25到30分钟左右时，炖出来的牛蹄筋刚刚好，有嚼劲；将时间控制在30到50分钟左右时，牛蹄筋的口感偏软，比较酥松细烂
原料：牛蹄筋白萝卜洋葱姜片桂皮八角花椒香叶干辣椒郫县豆瓣酱酱油料酒高度白酒胡椒粉油盐
制作：
烧锅水，将牛蹄筋放进锅中焯一下，加入少许高度白酒帮助去腥；
烧热锅放入适量的油，放入1大勺豆瓣酱进去翻炒；
炒出红油后加入姜片、大料进锅炒香；
加入牛蹄筋进锅翻炒；
加入生抽和高度白酒翻炒均匀；
加入没过食材一半水和洋葱；加盖，高压锅大火上汽后转为小火炖煮十五分钟；
将牛蹄筋汤盛入小锅中，加入准备好的白萝卜块进去煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
步骤1、准备牛脚750g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量，将生姜切片，将处理干净的牛蹄放入冷水锅焯水，放入姜片、料酒烧开；
步骤2、捞出牛脚清洗干净，将牛脚放入砂锅中，加入没过食材的凉水，放入姜片、料酒、红枣，盖上锅盖大火烧开；
步骤3、转中小火烧2小时以上，中途水少了可加几次水；
步骤4、当牛脚炖至软烂时，放入洗净的枸杞、两勺食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。
以下是炖牛脚的做法：
材料：
-牛脚2只
-姜片适量
-大葱1根，切成段
-料酒适量
-生抽适量
-糖适量
-盐适量
-八角、桂皮、陈皮少量
-花椒适量
-开水适量
步骤：
1.牛脚用水洗干净，然后焯水，捞出来后晾凉并把表面的杂质刮掉。
2.锅内放适量油，加热后放姜片和大葱段爆香。
3.放入牛脚略煎一下，然后加入料酒，滚一下让牛脚入味。
4.加入水或高汤，放入八角、桂皮、陈皮、花椒等炖随便，调入适量的生抽、糖和盐。
5.炖煮至牛脚软烂，关火即可。
6.将牛脚捞出来，放在盘子里，把调料和原料挑出来，只留下牛脚汤汁。
7.把汤汁倒入锅里加热，煮至浓稠即可关火。
8.把浓汁淋在牛脚上，撒上葱丝和香菜即可上桌。
提示：
-牛脚最好选用整只的，方便操作和焯水。
-炖牛脚时，要检查一下锅里的水量，以保证牛脚完全浸泡在汤汁中。
-炖牛脚的时间要足够，一般要炖至少3-4小时才能软烂。
-炖好的牛脚可以以适量的肉汤为糖醋汁以下是炖牛脚的做法：
材料：
-牛脚2只
-姜片适量
-大葱1根，切成段
-料酒适量
-生抽适量
-糖适量
-盐适量
-八角、桂皮、陈皮少量
-花椒适量
-开水适量
步骤：
1.牛脚用水洗干净，然后焯水，捞出来后晾凉并把表面的杂质刮掉。
2.锅内放适量油，加热后放姜片和大葱段爆香。
3.放入牛脚略煎一下，然后加入料酒，滚一下让牛脚入味。
4.加入水或高汤，放入八角、桂皮、陈皮、花椒等炖随便，调入适量的生抽、糖和盐。
5.炖煮至牛脚软烂，关火即可。
6.将牛脚捞出来，放在盘子里，把调料和原料挑出来，只留下牛脚汤汁。
7.把汤汁倒入锅里加热，煮至浓稠即可关火。
8.把浓汁淋在牛脚上，撒上葱丝和香菜即可上桌。
提示：
-牛脚最好选用整只的，方便操作和焯水。
-炖牛脚时，要检查一下锅里的水量，以保证牛脚完全浸泡在汤汁中。
-炖牛脚的时间要足够，一般要炖至少3-4小时才能软烂。
-炖好的牛脚可以以适量的肉汤为糖醋汁的基础，加上适当的糖、醋、姜末、葱花等调料制成糖醋牛脚，味道更佳丰富。的基础，加上适当的糖、醋、姜末、葱花等调料制成糖醋牛脚，味道更佳丰富。
好了，关于炖牛脚怎么弄好吃窍门图解和牛脚怎么炖最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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