复刻美食

(一)食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 盐：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 食用油：适量

(二)制作步骤

1.将鸡胸脯肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、生姜和大葱，腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上蛋液。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油备用。

(三)复刻成果

1.炸好的鸡肉块沥干油，放入碗中。
2. 加入葱花、姜片、盐、生抽、白胡椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏，入味后食用。 温馨提示：炸鸡肉块时，一定要注意火候，不要炸过头，否则鸡肉会变得干硬，口感不佳。

(四)适合人群

1.适合人群：鸡肉富含蛋白质，对增强体力、提高免疫力、促进骨骼发育等有一定的作用。鸡肉也适合各个年龄段的人群食用。
2. 禁忌人群：由于鸡肉中含有激素，所以一些对激素敏感的人，如孕妇、老年人、儿童等，应避免食用炸鸡。此外，患有肝病、心脏病、癫痫等疾病的人，也应避免食用炸鸡。