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本文目录

1. 烩饼怎么做才好吃视频
2. 喜欢吃很黏的米饭，什么锅可以把米饭做黏
3. 拌圆白菜的家常做法大全怎么做好吃视频
4. 剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

烩饼怎么做才好吃视频

烩饼有多种做法，有羊肉烩，猪肉烩，海鲜烩等等羊肉还分生熟之分，我最爱吃的是生羊肉烩饼或生猪肉烩饼是

1.主料，猪肉或羊肉2两切丝，芹菜或白菜少许切丝.

2.杠子头火烧一个切小块放入碗内.

3.锅中放少许油.放入肉丝煸炒，放入葱姜蒜炒出香味后加入芹菜或白菜

(芹菜配羊肉)炒熟后加入高汤或清水开锅后调好咸淡口直接倒入放饼的碗中即可

（备好香菜沫，葱花，胡椒粉，辣椒油喜欢吃的可以适量加入）饼或火烧一定不要放锅里煮。

喜欢吃很黏的米饭，什么锅可以把米饭做黏

喜欢吃很黏的米饭，什么锅能把饭做黏？

大家都知道东北出产的农副产品，虽然不敢说是全国最好的，但是东北大米如果说排第二估计没有，谁敢说排第一。不仅是因为东北的土壤土质比较好，而且温差比较大，每年只产一季稻，当然会比每年产两季或者三季稻的米好吃很多。营养积累的多，口感味道当然不一样。这也是为什么东北的树木质最好，因为生长的年头比较多，材质好，不是那些速成的竹子和几年就成材的树可以相提并论的。

东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。

说上面这堆话是什么意思呢？主要的意思就是说，米饭好不好吃，其实跟煮的锅关系不大。只要你的锅没有质量问题，不会有什么异味儿，一般都是没啥关系了。

有的人喜欢吃硬一点的米饭，有的人有的人喜欢吃软一点的黏一点的米饭，我就是后者，喜好跟你一样。下面来说一说，我是怎么做出来粘一点的米饭的。工欲善其事，必先利其器，想要做好米饭，首先选大米是非常重要的。这里想请先允许我说一声选大米，我只选东北大米。不接受反驳。

如何选购大米产地品牌。现在好多大米也都有自己的品牌，如果你要是选择散装大米就无所谓了。如果要是选择袋装大米，那就需要看一下品牌，比如说我就比较喜欢买十月稻田的大米，或者其他东北地区出产的大米。什么古船大米，福临门大米这些虽然是北方出产的，有的虽然写的是东北的，但是买过几回，质量并不咋地，所以这些我也不会考虑。南方的大米一般不会考虑，不考虑南方大米并不是因为质量问题，而是纯是个人喜好口感的问题。请不要地域黑，这纯属是个人习惯问题。产地。刚才刚说过我买大米一直选择东北大米，不考虑南方大米，但是这里可以简单说一下各地大米的简单区别。盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，有米香，食味品质较好。盘锦最有名的叫谢甜米，就是在稻田里养螃蟹，螃蟹和水稻互相滋养，据说味道相当棒。另外，盘锦大米以前是专门出口日本的，但是后来由于检测超标问题出口出不去了才主要转为内销。这不是官方说法，这是民间传闻。辽宁老乡都知道。五常大米，绵软略粘，微甜，符合你的要求。东北的大米煮粥非常容易出一层粥油，有周游的米当然是好米。煮干饭也会有一层米油，远远看去一层亮光，一开盖子，一股米香味。苏北的晚杂交稻的生长周期长、日照充足、淀粉含量高，好像有名的叫苏软香。因为没吃过，所以不做评价。气味。新鲜的好大米，有一股米的香味，清香味。如果有发霉的味道就不要买了，肯定不是新鲜的。颜色。好大米是有光亮的，有光泽的颜色偏白或者乳白，是半透明的。如果颜色偏黄，透明度不好，就要考虑是不是陈米了，最好不要买。其他。现在大米的筛选技术相当成熟，所以一般大家买到的米里边不会有其他杂质。如果发现米里面有杂质，比如头发小石子灰尘，还是考虑考虑不要买了。毕竟干净的米有的是，何必要买这种脏不拉几的米。

现在有一些不良商贩会用陈米经过抛光处理，再次出售。这种大米吃了以后，人容易得神经炎，甚至于癌症等严重疾病。害人不浅，所以要学习一下如何判断，到底是否经过抛光处理，避免买到不合格的米。

大米是否抛光处理过？

这个比较容易判断，把大米放在手里搓一搓。碎屑如果很容易就掉了，这说明大米没有问题。如果谁需要联手，而且有一股油乎乎的感觉，这估计很有可能就是经过抛光处理的米。

其实要是只是陈米的话还凑合吧，只要没变质，大不了口感差一点到。但有的不良商贩在抛光的时候会往里加入石蜡这个东西，对人体的害处真是太大了。

如何做出一锅口感黏的米饭？大米的选择，最好是当年的新米一般做出来的饭都比较好。如果不介意产地的话，最好选择东北大米。新米当然最好。做米饭之前淘米淘米用水冲几遍就可以了，千万不要用手搓，用手搓会去掉大部分大米表面的维生素B族成分。做米饭之前，把洗好的米泡半小时，然后再制作。煮米饭之前加水的时候要比平时稍微多一点点，比如平时你要是用一指的方法，建议用水量要比一指稍微多一点点。如果是新米的话还用一指水没问题，如果是陈米的话应该再多一点比如1又1/3指。以前做饭的话，可能还有火候的考虑。现在做饭一般都用电饭锅，所以水量和米量掌握好的话，不会发生糊底。正常放到电饭锅里面按煮饭键就好了，等着吃米饭就可以了。综上所述做一锅好吃的黏黏的米饭，跟锅子关系不大，只要你的锅符合正常做饭标准就可以。你的选择非常重要，最好选择当年的新米，产地建议选择东北大米。煮饭前可以把米先泡半小时。煮饭的时候建议水可以稍微多放一点点。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的美食知识和技巧。

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拌圆白菜的家常做法大全怎么做好吃视频

圆白菜洗干净，将其一分为二，再将圆白菜撕成小块，将圆白菜飞水，然后迅速过凉，沥干水分后加入食盐，加入酱油，醋最后淋入香油，拌匀即可。

剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

可以做成蔬菜瘦肉粥。

材料：剩米饭、小油菜、里脊肉、橄榄油、香葱

小海米、盐、胡椒粉。

1、将里脊肉切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成小段备用。

3、热锅放橄榄油烧热后倒入里脊肉末炒均匀放少许清水、盐、白胡椒粉。

4、水开后放入剩米饭，水要没过米饭，烧开水，放入油菜、海米、葱花，熬成粥出锅了。

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