各位老铁们好，相信很多人对干挂面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干挂面怎么弄好吃以及干挂面的10种吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干挂面的10种吃法
2. 干挂面家常做法
3. 只有干面条怎么做好吃
4. 干面条怎么做好吃

干挂面的10种吃法

挂面方便面，挂面下入开水锅煮断生捞出过凉水，控干多余水分，平铺在笊篱上，形成一个圆形，下入六成热的油锅中炸至定型捞出，油温回升下入复炸酥脆，出锅刷点辣酱或者撒上干料即可食用，酥脆可口，怪好吃的。

第二种：挂面凉拌面，挂面煮熟过凉水捞出盛入大碗中，调入盐、味精、生抽、香油、辣椒油、黄瓜丝、油炸花生米，搅拌均匀，即可食用。

第三种：挂面鸡蛋煎饼，挂面煮断生，放入刷过油的平底锅没内，碗中打入几个鸡蛋，加入少许盐、葱花、胡椒粉、加入少许水淀粉搅拌均匀，倒入平底锅，煎至两面金黄即可出锅，改刀装盘。

第四种：挂面丸子，准备一块肉馅儿，调入盐、胡椒粉、葱姜末、调和面、香油搅拌均匀，团成丸子，裹上煮熟的挂面，放入五成热的油锅中炸至外酥里嫩，即可出锅装盘。

第五种：葱油挂面，挂面开水锅煮断生捞出过凉水。起锅烧油，加入少许猪油熬化，加入葱末小火炒香关火，烹入酱油，调入盐、味精、鸡精、白糖少许搅拌均匀，放入挂面充分搅拌均匀，出锅即可食用。

第六种：酱油拌挂面，碗中加入生抽和老抽，加入少许猪油，调入盐、味精、鸡精、香油、葱油搅拌均匀，即可食用。

第七种：调汤挂面，碗中加入少许猪油、盐、鸡精、生抽，香油、葱花、韭菜碎，舀一勺煮挂面的原汤，放入挂面即可食用。

第八种：挂面鸡蛋饼，平底锅刷油，将煮熟的挂面盘成鸟巢的形状放入锅中煎至定型，中间打入一个鸡蛋，鸡蛋煎熟，刷上番茄酱或者蒜蓉辣酱，即可出锅装盘。

第九种：挂面蒸卤面，挂面放入蒸锅蒸软，刷上一层油防粘，挑拌均匀。锅里炒一个猪肉炖豆角，豆角断生，舀出来一勺炖豆角的汤汁出来备用。接着将挂面条和猪肉炖豆角拌匀，放入蒸笼屉将面条蒸熟，最后出锅淋入刚才舀出来的汤汁，搅拌均匀即可食用。

第十种：挂面糊汤面，起锅烧油，下入葱花炒香，下入配菜炒匀，倒入清水烧开，倒入少许玉米面水，挂面条一掰两段放入锅中煮至断生，煮至黏稠，简单调味盐、调和面、味精、胡椒粉搅拌均匀，即可舀出锅食用。

第十一种：挂面阳春面，碗中加入少许猪油、葱油、香油、酱油、盐、鸡精、葱花，冲入骨头鲜汤或者面汤，放入煮熟的挂面即可食用。

第十二种：挂面缠虾，炸处理干净，只留虾仁，加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。煮熟的挂面条缠在虾仁上面，下入油锅炸至表皮金黄，出锅撒上料汁即可食用。

干挂面家常做法

材料：

猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条。

第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。

接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦。

只有干面条怎么做好吃

方法：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。

面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。

面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻

干面条怎么做好吃

方法：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。

面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。

每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。

面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，则需要分袋冷冻

干挂面怎么弄好吃和干挂面的10种吃法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！