很多朋友对于茴香肉馅怎么弄好吃窍门和猪肉茴香调肉馅的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉茴香调肉馅的正确方法
2. 正宗茴香肉饺子的调制
3. 茴香肉饺子最佳配方
4. 调茴香馅的最佳做法

猪肉茴香调肉馅的正确方法

1.

材料：茴香500克，肉馅300克，生姜20克，大葱10克，十三香8克，盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克，食用油50克

做法：首先将500克茴香摘好洗干净。

2.

锅内放1500ml水烧开，下入茴香焯水，焯好捞出备用。

3.

准备好肉馅。

4.

放上剁碎的20克生姜和10克大葱。

5.

放上8克十三香，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

6.

晾凉的茴香攥去多余的水分剁碎

7.

和肉馅放在一起

8.

搅拌均匀

9.

加盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克搅拌均匀

10.

猪肉茴香馅做好了

正宗茴香肉饺子的调制

1.新鲜茴香洗净去除老根部分

2.切成小粒，加点盐腌制出水

3.准备好的猪肉泥

4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

6.我还加了一个鸡蛋

7.搅拌均匀备用

8.面粉放入盆中，加入适量清水

9.和成光滑面团

10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

11.放入适量的茴香肉馅

12.包成饺子

13.锅中煮沸水后放入饺子

14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

15.出锅装盘

茴香肉饺子最佳配方

1.新鲜茴香洗净去除老根部分

2.切成小粒，加点盐腌制出水

3.准备好的猪肉泥

4.加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

5.把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

6.我还加了一个鸡蛋

7.搅拌均匀备用

8.面粉放入盆中，加入适量清水

9.和成光滑面团

10.搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

11.放入适量的茴香肉馅

12.包成饺子

13.锅中煮沸水后放入饺子

14.再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

15.出锅装盘

调茴香馅的最佳做法

食材：小茴香800克，精盐适量，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡蛋一个，食用油适量，大葱一根，老姜一块。

操作步骤：

1.小茴香800克将其放在清水中，给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。

2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面，老姜切末放入肉末里面。

3.加入少许的精盐，13香用筷子搅匀后加入生抽，老抽，鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。

4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。

5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。

6.茴香处理好后，直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。

7.肉馅调好后，用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。

8.炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面，煮熟捞出即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茴香肉馅怎么弄好吃窍门和猪肉茴香调肉馅的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！