美食猎人买刀，开始搜寻下一道美食！

一、食材及制作流程 食材： - 猪肉：100克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 制作流程：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入淀粉液中拌匀，使每块猪肉都裹上淀粉。
4. 锅中加入适量油，烧至6-7成热，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
5. 将葱姜蒜切末备用。 6. 热锅凉油，加入适量葱姜蒜末煸炒出香味，加入炸好的猪肉块翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，煮至猪肉块熟透，加入糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、追求口感的人。

三、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不应食用过多。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇，老年人和患有心脑血管疾病的人应该适量食用。
3. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人不应食用。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。炸至金黄酥脆的猪肉块搭配葱姜蒜末的煸炒，让口感更加丰富。清水煮至猪肉块熟透，保证了肉质的鲜嫩。糖、鸡精的调味，让口感更加鲜美。孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者不应食用过多，老年人和患有心脑血管疾病的人应该适量食用。这道菜既美味又健康，适合所有人食用。