糟腊鱼怎么弄好吃窍门 米酒糟腊鱼最正确的做法
8032024-09-29
很多朋友对于泰陵鱼怎么弄好吃窍门和钓泰鲮鱼最佳方法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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肉质不好食
和我国的土鲮鱼相比,泰鲮鱼的肉质差远了,所以养殖的泰鲮鱼,一般很少在市场上做鲜鱼销售,基本都是用于制作鱼丸、鱼肉罐头等加工产品。
个人觉得泰鲮鱼是最难吃的一种鲮鱼了,它的肉质如同嚼木头一样根本没啥味道,尤其是个头越大的泰鲮鱼吃起来味道就越差。
泰鲮鱼的肉不够实净,软绵绵,不好吃。
鲮鱼又称“露斯塔鲮鱼”简称“泰鲮”,原产于恒河流域,是南亚次大陆传统的养殖品种。我国于上世纪70年代从泰国引进养殖。
鲮鱼形似草鱼,腹部圆,鳞片大,多数鳞片有红色半月牙斑,眼与鳍为红色,外露水面时有金属光泽。
钓泰鲮钓具泰鲮贪吃,中钩后的逃窜力道比麦鲮更大,应使用比钓麦鲮大一号的钓组,通常的配置~米手竿;3~4号主线,~2号子线,8~10号伊势尼型钩或9~12号伊豆型钩,2~5号硬尾立式标。手竿钓泰鲮,采用台钓钓法为宜。
2.
钓泰鲮饵料配方泰鲮与麦鲮的口味有所区别,麦鲮喜腥香或清香带酵香,而泰鲮则喜香甜加微酸,所以配制的饵料为香甜酸型。配方之一:把80%的精面粉或玉米粉用开水烫熟,再用20%的菜籽饼亦可用黄豆粉替代拌匀,加少量的蜜糖和甜酒糟,装入容器加盖密封,放在太阳光下2~3天,令其发酵。使用时再加上少量的菜籽油或麻油,调配成软硬适中的饵团,使其有浓厚的油香味和微酸味。应该注意的是,钓饵的面粉,一定要用粘性较强的精面粉或玉米面,因为粘性强,泰鲮不能轻易地就把钓饵吃光,钓钩上仍附有残饵,最后会把残饵和钩一起吃进去。配方之二:将40%玉米面粉、20%精面粉、10%花生麸、20%生红薯
(捣碎)准备好;将5%玉米面和5%精面粉煮成糊状,其他原料置于大盆中,趁热将煮好的面糊倾入盆中拌和,待温度降至50℃以下,再将甜酒糟拌入其中
(约1千克原料用1小包甜酒糟),用胶袋封装,发酵36小时后即可使用。这样的饵料既有粮食的清香,又有甜酒的甘饴,还有微酸的味道。上述两种钓饵均是泰鲮的最爱,应特别提醒的是,饵料发酵不能太过,发酵过度的饵酸得厉害,泰鲮就不会咬钩。在春末夏初时,泰鲮食欲旺盛,此时蚯蚓或河虾会成为它的最爱,特别是活动的蚯蚓对泰鲮有很大的吸引力。
3.
钓泰鲮技巧泰鲮与麦鲮摄食习性不一样,泰鲮在闷热天气和中午时分食欲不强,阴雨天和早晚索饵最勤,故在夏秋季选择阴雨天出钓,平常选择钓早或钓晚为佳。泰鲮有很强的趋温性习性,天气炎热和夏秋中午到浅水域寻食,阴雨天和早晚时分进入深水区,所以天热和中午宜钓浅,阴雨天和早晚宜钓深。由于泰鲮的食量大,加之其它鱼摄食,故窝子一定要做大做足,诱饵宜采用大块的花生麸饼和颗粒状饵料相结合。先将花生麸饼分解成手掌大小,在出钓前一晚滴几滴曲酒,用干净胶袋密封,第二天在选定的每个钓点里投入4~5块做主诱饵,辅助诱饵以炒香的花生麸粉、黄豆粉、酒糟混合,用水浸湿捏成拳头大小抛入窝点,每次投入3~4团。钓时若无小鱼闹钩,钓饵可用红蚯蚓,以活体整条挂钩;自制可采用上述的两种饵,亦可在钓麦鲮用饵的基础上,添加适量的酒糟
(无酒糟时可滴几滴白酒代替),滴2~3滴醋搅拌均匀;
土鲮、麦鲮、泰鲮的的味道千差万别,肉质可比性不大,有的十分美味,有的肉质很柴。
①、土鲮:土鲮的肉食很细腻,深受广大钓友的喜爱。
无论是清蒸还是红烧等,都是不错的选择,唯一不足的是土鲮的个体比较小。
②、麦鲮:麦鲮的肉质相对于土鲮来说,不如土鲮。
麦鲮的肉质有点柴,很多钓友不愿意食用麦鲮,钓到后放回水中。
③、泰鲮:泰鲮的肉质和麦鲮相差无几,都是肉质不如土鲮。
有些钓友说泰鲮的肉质,就像嚼木头一样,尤其是大个体泰鲮。
关于泰陵鱼怎么弄好吃窍门,钓泰鲮鱼最佳方法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。