大家好，如果您还对包菜片怎么弄好吃又脆不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包菜片怎么弄好吃又脆的知识，包括怎样腌包心菜又脆又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 酸包包菜又脆又好吃
2. 包菜怎样才能炒的很脆
3. 怎样腌包心菜又脆又嫩
4. 包心菜的家常做法简单好吃

酸包包菜又脆又好吃

1、将包菜全部掰开后，一片片清洗干净。

2、将包菜用水和盐煮到沸腾，千万不要用热水，而是要用沸水，大约煮开后10秒钟就能将包菜捞起来，否则就不脆了。

3、将包菜和水都倒在一个盆里，用盘子压住，等待10天左右，将腌制的包菜和水都倒在瓦罐中密封，这样即便是放上一整年也不会长霉，还能吃起来又脆又酸。

包菜怎样才能炒的很脆

将油烧到十分热放花椒，辣椒等，你喜欢的固体调味料把切好的包菜放进去仍旧大火烧，炒几下，放盐，鸡精，在翻几下就可以出过了又香又脆的大包菜就呈现在你面前了注意：从包菜入锅到出锅，30秒就可以了，旧了就软了！

怎样腌包心菜又脆又嫩

原料：包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。

注：制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然，你还可以加入其它蔬菜一起泡。但是注意不要泡茄子、豇豆等，因为这些菜是容易坏盐水的。

工具：泡菜坛子一只

说明：如果没有泡菜坛子，可以找一个玻璃坛子，或者大一点的玻璃瓶。

第一步：把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。

第二步：包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。

第三步：泡菜坛子清洗干净，用开水烫一下，消消毒，然后倒置，任其自然风干。

第四步：等坛子和准备泡的蔬菜都晾干后，把所有蔬菜放入坛子里，倒入提前烧好放凉的盐水，然后再蔬菜上面压上干净的重物，防止包菜等露出水面。

第五步：把花椒撒入泡菜坛里，然后倒入少许高度白酒，密封放置于阴凉避光处。如果是用的玻璃瓶子，最好用黑布盖上，别见光为好。

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包心菜的家常做法简单好吃

所需材料：包心菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣

做法步骤：

1.准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。

5.下入包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。

6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

关于包菜片怎么弄好吃又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。