长春国贸美食

(1) 详细菜谱 本文介绍了一道经典的长春国贸美食——宫保鸡丁。以下是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟；
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色；
4. 加入干辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、淀粉和水，翻炒均匀； 6. 待汤汁收干后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。同时，它也是一道美味的下饭菜，适合作为餐桌上的一道菜。 禁忌： 鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物，因此，如果身体存在肥胖、高胆固醇等问题，建议适量食用。另外，干辣椒中含有辣椒素，过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛和刺激。

(2) 详细制作流程 以下是另一种长春国贸美食——红烧肉的详细制作流程。 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将五花肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色；
3. 加入适量的葱姜蒜末、料酒、糖、生抽、老抽、醋、鸡精和水，翻炒均匀；
4. 大火烧开后转小火炖煮 30 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩等需要营养的人群。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是它也是一种高热量、高脂肪的食物，因此，如果身体存在肥胖、高胆固醇等问题，建议适量食用。另外，如果打算制作红烧肉，建议选择五花肉，而不要使用肥猪肉或五花肉中的瘦肉部分。