(一)美丽乡村的中华美食——红烧肉

1.材料 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 步骤 - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫 - 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄 - 加入姜片、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀 - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准 - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠 - 期间需不断翻动肉块，以免烧焦 - 40 分钟后，将肉块盛出，装盘即可
3. 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌 - 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃 - 肝病、癌症、心脏病患者应少吃 - 红烧肉的汁汁较多，不宜一次性食用过多

(二)美丽乡村的中华美食——酸辣汤

1.材料 - 干木耳 50 克 - 豆腐 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 香菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量
2. 步骤 - 干木耳用清水泡发，去掉杂质，洗净备用 - 豆腐切成小块备用 - 鸡蛋打散备用 - 葱姜蒜切末备用 - 香菜切成小段备用 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 - 加入木耳和豆腐块翻炒均匀 - 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟 - 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀 - 加入适量的盐、白胡椒粉、醋、生抽和鸡精，搅拌均匀 - 烧开后转小火煮 10 分钟，直到汤汁浓稠 - 撒上香菜段即可
3. 适合人群 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌 - 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良者不宜多吃 - 肝病、癌症、心脏病患者应少吃