山药排骨汤高压锅美食详细菜谱 【h2】

1.食材 山药、排骨、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精 【h2】
2. 制作流程 1将排骨洗净切小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用； 2山药去皮切成小块； 3将排骨和山药放入炖锅中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，加入足够的清水，水量以刚好没过排骨为准； 4用高压锅炖煮15-20分钟，直到排骨熟烂； 5开压后转小火慢慢炖煮10分钟，让汤汁更浓稠； 6最后收汁，让汤汁浓稠，撒上葱花即可。 【h2】
3. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 【h2】
4. 禁忌 1、山药有收涩的作用，所以在吃这道菜时不宜过量，过量食用会让人感到干燥、口渴； 2、对于患有糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的人群，这道菜中的山药可能会加重病症，应该避免食用； 3、山药质地细腻，容易消化吸收，但对于那些消化系统较弱的人来说，食用时要注意适量。 【h2】
4. 其他变化 1可以将山药和排骨的比例调整到1:1，这样炖出来的汤更加鲜美； 2可以在炖制过程中加入一些红枣、枸杞等配料，增加口感和营养； 3可以在最后收汁时加入一些香菜、蒜末等调味料，增加味道。