如东，位于中国江苏东部，是一个风景优美的小城。如东美食也是这里的一大特色，让人流连忘返。这里介绍几种著名的如东美食。

1.溝茶 溝茶是一种传统的江苏茶类，以嫩芽为主要原料，经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等工序制成。溝茶口感清香爽口，有消除疲劳、提神醒脑的功效。在如东县，有很多家著名的溝茶店，比如“茶山刘”和“茶楼”。
2. 红烧肉 红烧肉是如东的传统名菜之一，以五花肉为主要原料，经过煮、炖、焖等多道工序制成。红烧肉色泽鲜艳，口感软糯，入口即化，深受人们喜爱。如东县有很多家著名的红烧肉店，比如“朱记红烧肉”和“老孙家红烧肉”。
3. 盐水鸭 盐水鸭是如东的特色美食之一，以鸭肉鲜美、皮脆肉嫩为特点。盐水鸭经过腌制、烘干等多道工序制成，口感独特。如东县有很多家著名的盐水鸭店，比如“老汤家盐水鸭”和“香满楼盐水鸭”。
4. 油爆虾 油爆虾是如东的一道传统美食，以大虾为主要原料，配以葱姜蒜等调料，烹制而成。油爆虾口感鲜美，酥脆可口，是如东县最受欢迎的小吃之一。如东县有很多家著名的油爆虾店，比如“刘记油爆虾”和“老码头油爆虾”。 如东县是一个美食天堂，这里有着各种各样的美食，让人流连忘返。以上介绍的几种美食，是如东的代表性美食，值得一试。