大家好，今天来为大家分享猪肺洗好后怎么弄好吃的的一些知识点，和猪肺已经切开的的清洗方法和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肺已经切开怎么洗干净
2. 王刚拌猪肺的做法
3. 猪肺的清洗方法怎么做好吃
4. 猪肺已经切开的的清洗方法和做法

猪肺已经切开怎么洗干净

1.对于已经切开的猪肺，可以先将其表面的残留物和血液清洗干净

2.再用食盐或醋水浸泡一段时间，以去除细菌和异味。

3.最后，再用清水反复冲洗干净即可。

4.需要注意的是，在选购猪肺时，需选择新鲜的肺，并确保表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性，以确保卫生安全

王刚拌猪肺的做法

原料：熟猪肺150克，蒜泥5克，小葱花3克，麻辣鲜15克，香油3克，酱油5克

步骤：

1、猪肺洗净切片备用。

2、将猪肺片放入盆中加入蒜泥，葱花，麻辣鲜，酱油，香油，拌匀即可。

猪肺的清洗方法怎么做好吃

食材：猪肺、生姜、八角、大蒜、小葱、香菜、青红辣椒、盐、生抽、白酒、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉

制作方法：

1、选材很重要，新鲜的猪肺表面色泽粉红、光洁、均匀，看起来很好看。用手指按压一下，感觉很有弹性，不粘手，而且提在手上是较轻的。如果表面是褐绿或灰白色、有异味的就是变质肺了，千万不要购买。

?2、准备好的调料，先洗好切好放盘中备用。

?3、把连着猪肺的气管套在水龙头上，水流量开小点，一边往里灌水，一边轻轻拍打猪肺表面，直到猪肺完全被水涨得鼓鼓的。接着用手大力按压揉搓，并倒出猪肺中的污水，再灌水再搓洗，如此反复多次，猪肺渐渐变白起来。

?4、接着把肺气管剪开并冲洗干净，再切成大块。加入适量的食用盐去污杀菌，用手不断地按摩揉搓后，再次用水冲洗干净。

?5、锅里放冷水，加入猪肺块，倒点料酒，加生姜和大葱去腥味。煮开后，撇去浮沫，继续煮十分钟，捞出来，用清水冲洗。

?6、洗好的猪肺改刀成小块或条状，备用，经过多次冲洗煮沸后，猪肺已经很干净了。如果还是不放心的话，可以再次焯下水，再洗一遍。

?7、锅里放油，大火烧热后下入猪肺，炒干水分，也更好地去除腥味。

?8、锅里再次放油，下入八角、生姜、大葱和红椒炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。

?9、下入猪肺翻炒均匀，加料酒、生抽和胡椒粉，添加适量的开水，煮十几分钟直至猪肺酥烂。喜欢有嚼劲的可以煮时间短点。

?10、待汤汁收干后，放入青椒，沿锅四周淋点陈醋，撒上香葱和香菜，美美地开吃吧！

猪肺已经切开的的清洗方法和做法

1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

2、用手抓肺叶用力把水挤出来。

3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。

6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。

这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了

用料：

猪肺红椒，姜末蒜末葱花

做法：

1.猪肺清洗干净后要焯下水，之后再次冲洗二遍沥水备用

2.热油爆香姜末蒜末，倒入红椒翻炒二分钟

3.倒入猪肺翻炒均匀

4.调味，沿锅边淋入些许料酒，翻炒均匀即可出锅

文章到此结束，如果本次分享的猪肺洗好后怎么弄好吃的和猪肺已经切开的的清洗方法和做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！