酒席桌上的大肉怎么弄好吃,酒席大肉做法

本站原创- 2024-07-01 04:59:57

酒席桌上的大肉怎么弄好吃,酒席大肉做法

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本文目录

  1. 酒席的瘦肉怎么炒
  2. 比较肥的五花肉怎么做好吃
  3. 酒席大肉做法
  4. 农村酒席吃的红烧肉怎么做的

酒席的瘦肉怎么炒

腌制猪肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助猪肉提鲜,保持猪肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥,这样腌制非常适合用来炒的猪肉,而且不会影响猪肉的口感。

当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味,而且还能提高猪肉的鲜嫩度,所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。

比较肥的五花肉怎么做好吃

谢谢邀请,比较肥的五花肉做扣肉是最好的食材,先把表皮用烙铁烙好,洗净,用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔,然后用蜂蜜把整块肉裹均,沒蜂蜜用糯米甜酒也可以,然后放入油锅炸至褐色捞出,再放入囱水煮,用筷子试插能插穿肉皮就大功告成,这样做出来的五花扣肉,肥而不腻,特别好吃,是待客的佳肴。另外一种用来做红烧肉。

酒席大肉做法

酒度大肉有炖煮,蒸制等。

农村酒席吃的红烧肉怎么做的

你好,你的问题我来回答。

因为我就是农村的。红烧肉,我们也叫四方肉,酒席上的红烧肉是必不可少,可以说是镇桌之菜。关于如何做,下面简单分享下:

①整边的猪肉刮毛洗净,

(自己家庭做可以选五花肉),切成二十公分大小的块,然后放进大锅里煮,煮熟煮透

②煮熟的肉块,再切成火柴盒的小块,切成方方正正的最好,四方肉嘛,然后做炖肉的料汁,十三香、豆腐乳、老姜、沙姜、八角、生抽、老抽、农家白酒、适量盐

③切好的肉块倒入料汁拌匀,然后放入大锅,加煮肉的原汤,炖煮,煮两个小时左右就可以装盘上桌了

做四方肉,请四方客…………

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