【挑美食】

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝，淋上生抽、白糖、盐、淀粉勾芡炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，是一道健康又美味的菜肴。 禁忌： 青椒富含维生素C，容易引起胃寒、消化不良的人应该少吃。
2. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 洋葱1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 油适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖拌匀；
2. 番茄、洋葱切成块状备用；
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；
4. 加入洋葱煸炒至变软；
5. 加入番茄块煸炒至变软，加入少许生抽，糖、盐翻炒均匀； 6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，是一道健康又美味的菜肴。 禁忌： 番茄富含维生素C，容易引起胃寒、消化不良的人应该少吃。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油适量 - 清水适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入料酒，放入肉块煸炒至变色；
4. 加入生抽、老抽、白糖，加入适量的清水，放入冰糖，大火煮开后转小火焖煮1-2小时；
5. 直至汁水浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，是一道美味又营养的菜肴。 禁忌： 红烧肉属于高热量、高脂肪的菜肴，对于肥胖、血脂高的人来说应该适量食用。
4. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、油适量 制作步骤：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入土豆丝、青椒丝、红椒丝煸炒至变软；
5. 加入适量的醋、糖、盐翻炒均匀； 6. 炒匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合普通人和所有年龄段的人群食用，是一道健康又美味的菜肴。 禁忌： 酸辣土豆丝属于酸辣口味，对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡的人来说应该适量食用。